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quarta-feira, 18 de agosto de 2021

tiramisu

Uma sobremesa que o meu marido adora 😊 e muitas vezes nem provo um bocadinho 😂😂
como já sabem a minha versão é sem álcool mas podem sempre adicionar um cálice de amareto ou outra bebida a gosto no café🤷‍♀️😊😊

Fiz assim...





Ingredientes:

300g de palitos la reine
250 gr queijo mascarpone
4 ovos
100 gr açúcar
café forte
açúcar para adoçar o café
cacau em pó q.b.




Preparação:

Bater muito bem as gemas com o açúcar e juntar o queijo, mexendo bem. Bater as claras em castelo e envolver na massa. Passar os palitos la reine no café frio e onde já se juntou o açúcar para adoça-lo e colocá-los no fundo de um pirex, de maneira a que cubra o fundo por completo. Deitar o creme por cima e polvilhar com o cacau.
Deixar no frigorifico pelo menos 3 horas antes de servir.


sexta-feira, 13 de agosto de 2021

Polvo à lagareiro

Os dias continuam frescos pelo menos por aqui nem parece que estamos no mês de Agosto 🤷‍♀️🤷‍♀️ e as refeições feitas no forno ainda são muito apreciadas por cá 😊
Este prato é muito apreciado por todos aqui em casa e por isso faço com alguma frequência 😊

Fiz assim... 

ingredientes:


 1 polvo médio 

 batatinhas para assar
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
Coentros 
Folhas de louro 
sal

preparação:

Cozer as batatas em agua e sal, assim que estiverem frias dar um murro em cada uma e reservar. 
Colocar o polvo para uma panela de pressão,junte um pouco de água, uma cebola cortada a meio e duas folhas de louro, levar ao lume e deixar cozinhar  durante 15 min. 
Num tabuleiro colocar uma cebola em meias luas assim como coentros picados, por cima colocar o polvo assim como as batatas à volta , regar com bastante azeite e polvilhar com sal. Levar ao forno até as batatas ficarem douradas. 
No final servir com mais coentros picados a gosto.