Bolo de iogurte e ananás

🍍⚠️ PERIGO: impossível comer só uma fatia.

Bolo de ananás caramelizado, super fofinho e com aquele topo brilhante que devia ser ilegal de tão bom. 🤤✨

Quem aceita um café e uma fatia? ☕🍰

#BoloDeAnanás 

Fiz assim…

Ingredientes:

1 lata de ananás em pedaços 

3ovos 

1 iogurte natural 

250g de açúcar 

359g de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó 

1 colher de sopa de sementes de papoila 

2 colheres de sopa de óleo 

Caramelo líquido para untar a forma

Preparação :

Começar por pré aquecer o forno a 170°c.

Untar a forma com o caramelo e por cima colocar os pedaços de ananás reservar alguns para colocar na massa.

Numa taça juntar os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte, mexer bem. 

Aos poucos ir acrescentando a farinha, assim como o fermento e as sementes de papoila.

Por fim adicionar os pedaços restantes e acrescentar ao preparado anterior assim como o ananás em pedaços. 

Verter na forma por cima do ananás e levar ao forno até ficar cozido. (fazer o teste do palito) 

Desenformar ainda morno.

Tarte queijada de leite

Queijada doce, daquelas que sabem a casa e a memórias 🤍🍰
Queijada de leite  simples, mas cheia de histórias em que não consigo comer apenas uma fatia.

Fiz assim…

ingredientes:

1/2 l de leite 
4 ovos
200g de açúcar
100g de farinha
30g de manteiga
canela em pó q.b





Preparação:

Num liquidificador colocar todos os ingredientes e bater bem.

Untar uma forma com manteiga e verter o preparado.

Levar ao forno durante 45 min a 180°c.

Arroz de cabidela

 

Arroz de cabidela é dos meu pratos favoritos só não faço mais vezes porque aqui em casa ninguém gosta 😞 por isso sempre que faço como até me empanturrar 😂

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Fiz assim…

Ingredientes:

1/2 frango do campo em pedaços 

(compro uma embalagem que já traz uma saqueta de sangue de frango)

1 cebola 

2 dentes de alho 

Azeite 

1 tomate em pedaços 

Vinho branco 

Sal

3 colheres de sopa de vinagre 

Tomilho 

Coentros 

250g de arroz ( usei vaporizado)

Preparação:

Num tacho fazer um refogado com a cebola picada, o alho laminado, o tomate e um fio de azeite, assim que o tomate começar a amolecer acrescentar o frango cortado em pedaços pequenos e deixar cozinhar uns 5 minutos.

Acrescentar o vinho branco, o tomilho, coentros picados e umas pedras de sal, deixar cozinhar uns 20 minutos acrescentando água se necessário.

Acrescentar o arroz e mais um pouco de água, rectificar os temperos e deixar cozinhar.

Entretanto adicionar o vinagre ao sangue e assim que o arroz estiver quase cozinhado adicionar ao preparado mexendo sempre, deixar cozinhar uns 5 minutos e servir de imediato polvilhado com coentros picados.

Fricassé de frango com puré

Fricassé de frango 🍗 

 É um prato simples, mas cheio de alma. Daqueles que não precisam de exageros para brilhar — apenas bons ingredientes, tempo e carinho. Ideal para dias tranquilos, jantares em família ou momentos em que só apetece algo verdadeiramente reconfortante.

Ingredientes:

Pernas de frango
1 cebola
1 limão
salsa
vinho branco
sal
2 dentes de alho


4 gemas
1 colher de sopa de vinagre
1 colher de sopa bem cheia de margarina




Preparação:

Começar por fazer uma marinada com o frango cortado em pedaços pequenos, a cebola picada, o sumo de limão a salsa picada, os dentes de alho laminados, sal e o vinho branco(até cobrir o frango).
deixar tomar gosto por 2 horas ou até de um dia para o outro.

Num tacho colocar a margarina e deixar derreter, assim que estiver bem quente colocar os bocados do frango escorridos da marinada.
Deixar dourar os pedaços de frango e adicionar a marinada.
Deixar cozinhar durante 20 min mais ou menos, rectificar os temperos e se necessário adicionar agua.
Retirar do lume e adicionar as gemas previamente misturadas com o vinagre.


Servir com puré de batata.

Creme de legumes

Um creme de legumes é aquele prato reconfortante que aquece o corpo e a alma neste dias frios.

A receita é muito simples mas mesmo assim deixo aqui como sugestão.

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Fiz assim…

Ingredientes:

4 batatas
1 alho francês
1 nabo
1 curgete
1 pedaço de abobora
4 cenouras
azeite
salPreparação:


Descascar e cortar todos os legumes acima indicados e colocar num tacho com o azeite e cobrir com água, regar com um fio de azeite e levar ao lume.
Assim que os legumes estiverem cozinhados triturar com a varinha mágica e adicionar sal, deixar ferver e rectificar os temperos.