sábado, 16 de janeiro de 2021

bolo leite creme

Este bolo foi feito para poder utilizar dois iogurtes que estavam fora da validade e em boa hora o fiz porque ficou uma delícia que fazia lembrar o leite creme 😋 apenas ficou a faltar uma pitada de canela 😊

Fiz assim... 





Ingredientes :

2 iogurtes creme de baunilha
1 chávena (a minha é de 250ml)de açúcar
4 ovos 
2 chávenas de farinha 
1 colher de sopa de extrato de baunilha 
1 colher de sopa de óleo de coco



Preparação :

Começar por pré aquecer o forno a 180°c.
Bater os ovos com o açúcar e adicionar os iogurtes, mexer bem. 
Envolver a farinha e adicionar o extrato de baunilha assim como o óleo de coco (podem substituir por óleo normal). 
Verter o preparado para uma forma e levar ao forno durante 45 minutos (fazer o teste do palito antes de retirar do forno). 





 

sexta-feira, 15 de janeiro de 2021

Peitos de frango recheados

 Frango é das carnes que mais consumimos cá em casa pois é muito versátil. 

Desta vez tinha uns peitos de frango e decidi recheá-los com alheira que também gostamos muito. é um prato que pode parecer dar muito trabalho mas garanto que é super fácil de fazer, e podem sempre deixar preparado no dia anterior e um pouco antes da refeição é só ligar o forno.

Estes acompanhei com um arroz de feijão mas podem acompanhar com batata frita e uma salada que também fica delicioso.


Fiz assim...



Ingredientes:


4 peitos de frango
1 alheira de caça

azeite

ovo batido e pão ralado


Preparação:

Abrir os peitos de frango com cuidado ao meio.
Dividir a alheira em 4 partes iguais e retirar a pele. Rechear os peitos com a alheira e pressionar bem(aqui pode amarrar com um fio de cozinha ou colocar um palito se preferir).

Levar ao forno a 200ºc até ficarem dourados.

Passar os peitos com cuidado por ovo batido e pão ralado.

colocar num refratário e regar com um pouco de azeite.


quinta-feira, 14 de janeiro de 2021

Spaghetti nero com salmão e camarão

 Esta é uma massa que faz sempre sucesso cá em casa e o meu filho come sem reclamar(reclama sempre que é peixe).

Faço varias vezes mas desta vez decidi mudar e em vez de fazer com spaghetti normal fiz com preta😃, ela é preta devido a tinta de choco e para mim não altera em nada o sabor da massa por isso podem fazer sem preocupações.

Mesmo os ingredientes podem alterar a gosto, se não gostarem de salmão também fica delicioso com lombos de pescada por exemplo😊

Fiz assim...





Ingredientes:

spaghetti a gosto
1 caldo de massas

1 filete de Salmão (cubos)
1 fio de azeite
1 cebola
2 dentes de alho
500g de camarão cozido descascado
1 folha de louro
sal


Preparação:

Cozer a massa com o caldo para massas até esta estar al dente. Reservar.

Numa frigideira fazer um refogado com a cebola, o alho, a folha de louro e o fio de azeite.
Assim que a cebola começar a dourar adicionar o camarão e os cubos de salmão e uma pitada de sal. Deixar cozinhar e assim que estiverem dourados acrescentar a massa escorrida. envolver bem e acrescentar um pouco da agua da cozedura da massa se necessário. 
Servir polvilhada com salsa ou coentros.

quarta-feira, 13 de janeiro de 2021

Pão de ló húmido

 Pão de ló para mim tem que ser assim húmido e cremoso adoro mesmo.,já o tradicional como mas não sou assim muito apreciadora 😊

Este pão de ló húmido conhecido também por pão de ló de ovar é uma verdadeira tentação e não dura muito tempo cá por casa 😁

É com este tempo frio nada melhor que ligar o forno e fazer esta delícia. 

fiz assim...




Ingredientes:

14 gemas
4 ovos inteiros
200g de açúcar
100g de farinha

Preparação:

Forrar uma forma redonda e sem buraco  com papel manteiga ou vegetal.
Bater as gemas como açúcar e os ovos durante mais ou menos 20 minutos ou até triplicar de volume.
Envolver a farinha sem bater e deitar o preparado na forma.
Levar ao forno a 200ºc durante 20 min mais ou menos.
Não deixar cozer muito para não ficar muito seco.


terça-feira, 12 de janeiro de 2021

Ilha da Madeira ❤️⭐decoração de natal⭐❤️🎄🎅⛄


Como tinha promtido no post anterior deixo aqui aquilo que mais gostei da ilha da Madeira😍

Nunca tinha tido oportunidade de passar a passagem de ano fora mas este ano surgiu a oportunidade e eu não pude deixar de a agarrar, e sem grandes planeamentos rumamos á madeira para passar a passagem de ano.

A ilha com as suas decorações de natal em alguns casos parece saída de um conto de fadas e para quem como eu adora decorações de natal fica encantada 😍😍 

As fotos não fazem justiça á real beleza das decorações. 

















Todas estas decorações eram ao ar livre e em ruas diferentes, em cada vila havia um presépio, todos lindos 😍😍