pudim de ovos

Há sobremesas que sabem a casa, a família e a momentos felizes. Para mim, o pudim de ovos é precisamente isso. Simples, delicado e irresistível, é daqueles doces que nunca passam de moda e que conseguem transformar uma refeição comum num momento especial.

Gosto dele bem cremoso, com aquela textura suave que quase se desfaz na boca, e envolvido por um caramelo dourado e ligeiramente amargo que equilibra na perfeição a doçura do pudim. É uma receita humilde, feita com poucos ingredientes, mas que resulta numa sobremesa verdadeiramente reconfortante.

E talvez seja isso que mais gosto no pudim de ovos: não precisa de grandes artifícios para brilhar. Basta uma boa dose de carinho, ovos frescos e algum tempo para ganhar a consistência perfeita. Quando o desenformo e vejo aquele caramelo a escorrer lentamente pelas laterais, já sei que vai ser difícil resistir a provar uma fatia.

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 latas(medida)de leite meio gordo
6 ovos
caramelo liquido de compra

Preparação:

Numa tigela, misturar o leite condensado com os ovos e o leite. mexer tudo com uma vara de arames ou no liquidificador.

De seguida, untar com caramelo uma forma de pudim de alumínio e verta o preparado.
levar ao forno em banho-Maria durante aproximadamente 45min ou na panela de pressão por 15 min.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

Bolo de cenoura 🥕

O bolo de cenoura que sabe a casa 🥕

Existem receitas que vão muito além dos ingredientes. São aquelas que ficam ligadas a momentos, a pessoas e àquele conforto bom que só a comida feita em casa consegue trazer. Este bolo de cenoura é exatamente assim para mim.

É, sem dúvida, o bolo mais apreciado cá em casa. Já perdi a conta às vezes que o fiz e, mesmo assim, cada vez que sai do forno há sempre o mesmo entusiasmo. Basta o cheirinho a bolo acabado de fazer espalhar-se pela cozinha para começarem as perguntas: “Já podemos cortar?” 😄

Gosto dele pela sua simplicidade, mas sobretudo por aquilo que transmite. É fofinho, guloso, reconfortante e tem aquele sabor caseiro que nos faz querer sentar à mesa, acompanhado de uma chávena de café ou de chá, e ficar mais um bocadinho.

É também daqueles bolos que gosto de fazer sem pressa, porque me lembra que as coisas mais simples são, muitas vezes, as que nos deixam as melhores memórias.

Cá em casa, uma fatia nunca parece ser suficiente. E talvez seja por isso que esta receita já se tornou uma das nossas favoritas — um daqueles sabores que sabem a família, a carinho e a casa. ❤️

Ingredientes:

3 a 4 cenouras médias
300g de açúcar
5 ovos
100ml de óleo
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:



Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º.

No copo do liquidificador colocar os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas e triturar bem.

Num recipiente à parte misturar a farinha e o fermento em pó, envolver no preparado anterior e verter para uma forma previamente untada com margarina e vai ao forno durante mais ou menos 45 min ou até estar cozido.(fazer o teste do palito) o tempo de cozedura varia de forno para forno.
Desenformar o bolo  apenas depois de frio se utilizar forma de silicone

Livros a lenda dos 4 soldados ✨ opinião

 Há séries que nos conquistam pela história, e outras que nos fazem apaixonar pelas personagens. A Lenda dos Quatro Soldados, de Elizabeth Hoyt, conseguiu fazer as duas coisas comigo. ❤️

Ao longo dos quatro livros, acompanhamos quatro homens marcados pela guerra, pelos segredos e pelas feridas do passado, enquanto encontram, de formas muito diferentes, o amor e uma nova oportunidade de serem felizes. Cada romance tem a sua própria personalidade, mas existe um fio condutor que torna a série tão envolvente: a amizade entre estes quatro soldados e o mistério que os acompanha desde a guerra.

Elizabeth Hoyt tem aquele talento especial para criar personagens imperfeitas, intensas e muito humanas, e foi impossível não me envolver com cada uma destas histórias. Entre romance, sensualidade, intrigas e algumas boas doses de drama, a série foi uma daquelas leituras que me fez querer continuar sempre para descobrir o que vinha a seguir.

Mas tenho de admitir uma coisa: o segundo livro foi, sem dúvida, o meu preferido. 🥹❤️ Foi aquele que me conquistou de uma forma diferente, tanto pela dinâmica entre as personagens como pela história de amor. É o tipo de romance que fica na memória e que, mesmo depois de terminar, continua a ser aquele a que volto quando penso na série.

No geral, A Lenda dos Quatro Soldados foi uma viagem cheia de emoções, personagens que nos deixam marcas e romances que mostram que, por vezes, as pessoas que carregam mais cicatrizes são também as que mais merecem encontrar o seu final feliz.

E vocês, já leram esta série? Qual dos quatro livros foi o vosso favorito? 📚💕

Mousse de chocolate

Há sobremesas que não precisam de grandes apresentações — esta mousse de chocolate é uma delas. 🤎

Cremosa, intensa e com aquele sabor profundo a chocolate que nos faz querer provar só mais uma colherada… e depois outra. Gosto especialmente do contraste entre a textura aveludada da mousse e os pedacinhos de chocolate negro por cima, que acrescentam uma pequena surpresa crocante a cada colher.

É daquelas sobremesas que faço quando quero um final especial para uma refeição, mas sem complicar demasiado tendo desta vez substituído o chocolate normal por chocolate 70% cacau.E, para mim, o toque final está mesmo nos detalhes: chocolate generosamente picado e servida bem fresca, para que cada colherada seja puro conforto.

Porque às vezes, tudo o que precisamos é de uma boa mousse de chocolate para tornar um dia comum um bocadinho mais doce. 🍫✨

Ingredientes:


200g de chocolate em barra 70%cacau
50g de margarina
6 ovos
90g de açúcar




Preparação:

Num tacho colocar a margarina e o chocolate em barra cortado em cubos, derreter em banho maria ou lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas e o açúcar previamente mexidos e misturar bem, à parte bater as claras em castelo.

Envolver os dois preparados sem bater.
Dividir por taças individuais ou deixar numa taça grande (como preferir).


Polvilhar com pepitas de cacau.

Hotel aquafalls ✨Gerês

 Tivemos o prazer de escolher o AquaFalls Spa Hotel, no Gerês, para celebrar o nosso aniversário de casamento, e não poderíamos ter feito melhor escolha. ❤️

Desde o momento em que chegámos, sentimo-nos verdadeiramente acolhidos. Adorámos tudo: o ambiente, a tranquilidade, a paisagem e, acima de tudo, a simpatia e profissionalismo de todo o pessoal, que tornou a nossa estadia ainda mais especial.

O restaurante foi, sem dúvida, um dos grandes destaques da nossa experiência. A comida estava maravilhosa, muito bem apresentada e com sabores incríveis. Foi uma verdadeira experiência gastronómica que tornou a nossa celebração ainda mais memorável.

Foram dias muito especiais, num lugar lindíssimo, onde conseguimos relaxar, desfrutar e celebrar o nosso amor. Ficámos com excelentes memórias e com muita vontade de voltar.

Um enorme obrigado a toda a equipa do AquaFalls por nos terem proporcionado uma experiência tão bonita e especial. Recomendamos de coração! ❤️