sexta-feira, 9 de dezembro de 2022

Massada de peixe

Mais uma refeição simples e rápida de preparar naqueles dias mais complicados.
Podem usar o peixe e mariscos que mais gostarem porque fica sempre bom 😊




Fiz assim…











Ingredientes:


2 lombos de pescada
1 embalagem de cocktail de marisco
polpa de tomate
1 cenoura
6 palitos de delicias do mar
1 cebola
2 dentes de alho
vinho branco
azeite
sal
coentros

massa a gosto





preparação:

Cortar os lombos de pescada e as delicias em cubos e reservar.

Num tacho fazer um refogado com a cebola, o alho laminado, a cenoura em cubos e um fio de azeite.
assim que a cebola ficar translúcida acrescentar a polpa de tomate, o cocktail de marisco e regar com vinho branco e um pouco de sal, deixar levantar fervura e adicionar a massa e a pescada.

Assim que a massa estiver quase cozida adicionar as delicias do mar rectificar os temperos e desligar o fogão.
Servir de seguida polvilhado com coentros frescos.


quinta-feira, 1 de dezembro de 2022

Canja de galinha

 Esta é aquela sopa que quando se diz “acho que estou doente" as mães dizem logo “ vou te fazer uma canjinha!!!” ?!!! certo?!!!😂😂😂


Existe vários ingredientes que se podem colocar na canja e isso fica ao gosto pessoal de cada um, a minha é super simples.


Fiz assim…









Ingredientes:


1embalagem de preparado para canja ( eu gosto destas couvetes porque traz um pouco de tudo para a canja)

1 cenoura

Massa a gosto 

Sal



Preparação:

Num tacho colocar o frango ( com exceção dos fígados) e cobrir com água e umas pedras de sal. Descascar a cenoura e cortar em rodelas ou meias luas. Deixar ferver até o frango ficar cozinhado (à volta de 15 minutos). 

Retirar o frango e desfiar, acrescentar os fígados e o frango desfiado. 

Adicionar a massa (acrescentando mais água se for necessário) e retificar os temperos e  levar ao lume até a massa ficar cozinhada. 


segunda-feira, 28 de novembro de 2022

Tigelada



Bom dia 😃

Vamos começar a semana com uma sobremesa muito apreciada cá em casa esta deliciosa tigelada super simples de fazer ☺️




Fiz assim…









Ingredientes:

500ml de leite
casca de limão
1 colher de sobremesa de canela em pó
6 ovos
1 pau de canela
150g de açúcar




Preparação:




comecar por ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela ,entretanto bata os ovos com o açúcar e a canela em pó muito bem e Junte o leite quente em fio(já sem a Casca e o pau de canela ), e misture bem no preparado dos ovos.

deite o preparado numa taça de barro vidrado e vai ao forno a 180ºc até estar cozio(fica com consistência de pudim).









sábado, 26 de novembro de 2022

Carne de porco no tacho

Esta carne é um clássico que por norma todos gostam 😊

Se optar por fazer no tacho demora um pouco mais mas se fizer na panela de pressão em 15 minutos mais ou menos tem um refeição pronta na mesa 😋


fiz assim...









Ingredientes:

600g de carne de porco( eu usei barriga mas pode usar o que mais gostar)
Cogumelos frescos laminados 
polpa de tomate
2 cenouras em cubos 
1 cebola laminada
Vinho branco
Sal 
2 colheres de sopa de mostarda




Preparação :

Cortar a carne em pedaços.

Na panela de pressão colocar todos os ingredientes e por cima colocar a carne, sal e regar com um pouco de vinho branco e um pouco de água. 
Fechar a panela e levar ao lume, assim que começar a apitar contar 10 min. 
Assim que a pressão sair abrir o tacho e retirar toda a carne assim como os cogumelos e a cenoura. Com uma varinha mágica triturar o molho é voltar a levar ao lume para reduzir um pouco (se preferir pode Juntar duas colheres de sopa de farinha para engrossar). 
Verter por cima da carne e servir. 
Eu acompanhei com esparguete cozida mas pode ser o que mais gostar. 



sexta-feira, 11 de novembro de 2022

Mousse de chocolate e caramelo salgado

bom dia vou vos deixar uma excelente sugestão para o fim de semana esta deliciosa mousse de chocolate.

Numa ida às compras encontrei umas tabletes de chocolate de culinária com caramelo salgado e fiquei logo com curiosidade de experimentar, eu adoro caramelo por isso de certeza que ia gostar😃😃😃

Adorei, ficou uma delicia😋😋


fiz assim...











Ingredientes:

200g de chocolate de culinária e caramelo salgado 
50g de chocolates (estes tinha a algum tempo e usei)
100g de açúcar 
8 ovos 
1 colher de sopa bem cheia de manteiga 
pepitas de caramelo para decorar








Preparação:

Num tacho colocar a margarina e os chocolates  cortados em cubos, derreter lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas e o açúcar previamente mexidos e misturar bem, á parte bater as claras em castelo.

Envolver os dois preparados sem bater.
Dividir por taças individuais ou deixar numa taça grande (como preferir).
Decorar com pedaços de chocolate e pepitas de caramelo a gosto.

Servir apenas no dia seguinte.( se conseguir 🙂 )