bolo leite creme

Este bolo foi feito para poder utilizar dois iogurtes que estavam fora da validade e em boa hora o fiz porque ficou uma delícia que fazia lembrar o leite creme 😋 apenas ficou a faltar uma pitada de canela 😊

Fiz assim... 

Ingredientes :

2 iogurtes creme de baunilha

1 chávena (a minha é de 250ml)de açúcar

4 ovos 

2 chávenas de farinha 

1 colher de sopa de extrato de baunilha 

1 colher de sopa de óleo de coco

Preparação :

Começar por pré aquecer o forno a 180°c.

Bater os ovos com o açúcar e adicionar os iogurtes, mexer bem. 

Envolver a farinha e adicionar o extrato de baunilha assim como o óleo de coco (podem substituir por óleo normal). 

Verter o preparado para uma forma e levar ao forno durante 45 minutos (fazer o teste do palito antes de retirar do forno). 

 

Peitos de frango recheados

 Frango é das carnes que mais consumimos cá em casa pois é muito versátil. 

Desta vez tinha uns peitos de frango e decidi recheá-los com alheira que também gostamos muito. é um prato que pode parecer dar muito trabalho mas garanto que é super fácil de fazer, e podem sempre deixar preparado no dia anterior e um pouco antes da refeição é só ligar o forno.

Estes acompanhei com um arroz de feijão mas podem acompanhar com batata frita e uma salada que também fica delicioso.

Fiz assim...

Ingredientes:

4 peitos de frango
1 alheira de caça

azeite

ovo batido e pão ralado


Preparação:

Abrir os peitos de frango com cuidado ao meio.
Dividir a alheira em 4 partes iguais e retirar a pele. Rechear os peitos com a alheira e pressionar bem(aqui pode amarrar com um fio de cozinha ou colocar um palito se preferir).

Levar ao forno a 200ºc até ficarem dourados.

Passar os peitos com cuidado por ovo batido e pão ralado.

colocar num refratário e regar com um pouco de azeite.

Spaghetti nero com salmão e camarão

 Esta é uma massa que faz sempre sucesso cá em casa e o meu filho come sem reclamar(reclama sempre que é peixe).

Faço varias vezes mas desta vez decidi mudar e em vez de fazer com spaghetti normal fiz com preta😃, ela é preta devido a tinta de choco e para mim não altera em nada o sabor da massa por isso podem fazer sem preocupações.

Mesmo os ingredientes podem alterar a gosto, se não gostarem de salmão também fica delicioso com lombos de pescada por exemplo😊

Fiz assim...

Ingredientes:

spaghetti a gosto
1 caldo de massas

1 filete de Salmão (cubos)

1 fio de azeite

1 cebola

2 dentes de alho

500g de camarão cozido descascado

1 folha de louro

sal

Preparação:

Cozer a massa com o caldo para massas até esta estar al dente. Reservar.

Numa frigideira fazer um refogado com a cebola, o alho, a folha de louro e o fio de azeite.

Assim que a cebola começar a dourar adicionar o camarão e os cubos de salmão e uma pitada de sal. Deixar cozinhar e assim que estiverem dourados acrescentar a massa escorrida. envolver bem e acrescentar um pouco da agua da cozedura da massa se necessário. 

Servir polvilhada com salsa ou coentros.

Pão de ló húmido

 Pão de ló para mim tem que ser assim húmido e cremoso adoro mesmo.,já o tradicional como mas não sou assim muito apreciadora 😊

Este pão de ló húmido conhecido também por pão de ló de ovar é uma verdadeira tentação e não dura muito tempo cá por casa 😁

É com este tempo frio nada melhor que ligar o forno e fazer esta delícia. 

fiz assim...

Ingredientes:

14 gemas

4 ovos inteiros

200g de açúcar

100g de farinha

Preparação:

Forrar uma forma redonda e sem buraco  com papel manteiga ou vegetal.

Bater as gemas como açúcar e os ovos durante mais ou menos 20 minutos ou até triplicar de volume.

Envolver a farinha sem bater e deitar o preparado na forma.

Levar ao forno a 200ºc durante 20 min mais ou menos.

Não deixar cozer muito para não ficar muito seco.

Ilha da Madeira ❤️⭐decoração de natal⭐❤️🎄🎅⛄

Como tinha promtido no post anterior deixo aqui aquilo que mais gostei da ilha da Madeira😍

Nunca tinha tido oportunidade de passar a passagem de ano fora mas este ano surgiu a oportunidade e eu não pude deixar de a agarrar, e sem grandes planeamentos rumamos á madeira para passar a passagem de ano.

A ilha com as suas decorações de natal em alguns casos parece saída de um conto de fadas e para quem como eu adora decorações de natal fica encantada 😍😍 

As fotos não fazem justiça á real beleza das decorações. 

Todas estas decorações eram ao ar livre e em ruas diferentes, em cada vila havia um presépio, todos lindos 😍😍