quarta-feira, 31 de março de 2021

o nosso jack

Não tenho passado por aqui porque esta semana não tem sido fácil 😔😔
No fim de semana o nosso papagaio jack decidiu pregar nos uma partida e fugir 😢😢
Andamos dois dias a tentar encontrá-lo mas nada 💔 foram dois dias de muita aflição porque para nós o jack já era da família 😭😭
Até que na segunda feira uns pescadores nos disseram que tinham encontrado o Jack nas redes de pesca( nós moramos em frente à ria) 😭
Ficámos todos de coração partido e por isso mesmo não tenho conseguido vir aqui.
Estes dias não haverá receitas espero voltar daqui a pouco 

segunda-feira, 29 de março de 2021

frango no forno ⭐ultra pro

Desde que comecei a usar a ultra pro da tupperware que fiquei rendida 😍 Adoro a forma como a comida é cozinhada de forma a aproveitar todos os sucos da carne ou peixe (peixe ainda não fiz) não sendo necessário adicionar nenhum tipo de liquido e deixando a carne bem suculenta.
Desta vez saiu um frango com batatas que ficou uma delícia 😋😋😋

Fiz assim...

Ingredientes:

1 frango inteiro
Mistura de especiarias para frango
Sal
1 tomate
1 alho francês 
Coentros 
1 folha de louro 
1/2 pimento vermelho 

Batatas


Preparação :

Temperar o frango com umas pedras de sal e deixar tomar gosto umas horas se possível.
Na ultra pro colocar no fundo o tomate em cubos, o alho francês e o pimento em pedaços, a folha de louro e os coentros, por cima colocar as batatas inteiras com uns cortes superficiais , polvilhar com umas pedras de sal. Adicionar  o frango e polvilhar generosamente com a mistura de especiarias.
Tapar a ultra pro e levar ao forno a 190°c durante 1h30m.
No fim deixar mais uns minutos para tostar um pouco mais por cima.
A meio do tempo pode virar o frango para tostar mais uniformemente.


sexta-feira, 26 de março de 2021

bolachas de aveia e mel

Eu disse que não iria demorar muito tempo até voltar a fazer bolachas 😂😂
Depois de ter feito as crinkles de cacau fiz estas bolachas bem mais saudáveis mas nem por isso menos boas 😋

Fiz assim...




Ingredientes

1 chávena de farinha
1 chávena de farelo de aveia
1 chávena de flocos de aveia
3 ovos
5 colheres de sopa de mel
1 colher de café de fermento em pó
Canela a gosto 

Preparação:

Numa taça juntar as farinhas e o fermento e mexer, juntar os ovos e o mel e mexer bem até incorporar todos os ingredientes.
Com a ajuda de 2 colheres deitar porções de massa em cima de um tapete de silicone ou papel vegetal.
Levar ao forno a 180°c durante 10 minutos.

quinta-feira, 25 de março de 2021

carne picada com massa

Para uma refeição rápida e bem saborosa deixo aqui esta sugestão 🙂 já não é novidade aqui mas por norma faço com batatas fritas só que a ideia era mesmo fazer algo mais rápido e então decidi fazer com massa e ficou uma delícia na mesma 🙂😁

Fiz assim...



Ingredientes:

500g de carne de porco picada
1 pimento vermelho em cubos
1 curgete pequena em cubos
1 alho francês
1 lata pequena de milho 
azeite
pimentão doce
sal

Massa a gosto

Preparação:

Começar por cozer a massa com água e sal (eu não uso sal prefiro knorr para massas) e reservar. 

Num tacho fazer um refogado com o azeite e o alho francês cortado em meias luas, entretanto acrescentar o pimento, o milho e a curgete, polvilhar com pimentão doce, deixar cozinhar um pouco e refrescar com um pouco de água da cozedura da massa e umas pedras de sal( cuidado pois a água já está temperada) .
Cozinhar por mais ou menos 5 minutos e envolver a massa. 
Retificar os temperos e servir.

quarta-feira, 24 de março de 2021

bolo de banana e canela

Aqui em casa tem dias que as bananas desaparecem tem outros que ninguém as come 🤦‍♀️🤦‍♀️🤷‍♀️ não sei como é ai por vossa casa mas por cá é mais ou menos isto 🤣🤷‍♀️🤷‍♀️
Quando começam a ficar muito maduras para não desperdiçar nada por norma faço um bolo que todos gostam por aqui 🙂😁
Desta vez saiu um bolo de banana e canela mas podem omitir a canela assim como a quantidade de banana pode ser alterada, quanto mais bananas mais acentuado fica o sabor 😉

Fiz assim...


Ingredientes:

1 chávena de açúcar
1 chávena de farinha com fermento
1 chávena de farinha de aveia
3 ovos
4 bananas bem maduras
1/4 de chávena de azeite
1 colher de café de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
1 iogurte natural


Preparação:

Numa taça juntar os ovos, o açúcar e o iogurte, mexer bem com uma vara de arames.
Esmagar 3 bananas com um garfo e adicionar ao preparado anterior assim como o azeite, mexer bem até incorporar todos os ingredientes.
Adicionar as farinhas assim como o fermento e a canela, mexer bem e verter para uma forma previamente untada com manteiga (eu usei uma forma de silicone por isso não é necessário) por cima colocar fatias de banana e levar ao forno a 180°c durante 40min.

terça-feira, 23 de março de 2021

ovos mexidos com peixe⭐aproveitamentos

Como já tenho dito várias vezes não gosto muito de repetir refeições prefiro transformar e muitas vezes múltiplicar😜😂😂 porque as sobras nem sempre dá para todos 🤷‍♀️
Desta vez tinha sobrado de outra refeição 2 robalos pequenos fritos mais um pouco de arroz então decidi fazer estes ovos mexidos que ficaram deliciosos 😋😋

Fiz assim...


Ingredientes:

2 peixes pequenos
Arroz cozido
1/2 cebola
1/2 alho francês
1 pedaço de pimento vermelho
5 ovos
Azeite
Sal
Salsa e coentros frescos


Preparação :

Começar por tirar as espinhas e pele ao peixe, juntar o arroz e a salsa picada e reservar.

Numa frigideira colocar a cebola picada assim como o pimento em cubos e o alho francês em rodelas, regar com um fio de azeite e levar ao lume, deixando refogar bem os ingredientes todos.
Adicionar a mistura anterior e deixar refogar mais um pouco.
Entretanto partir os ovos para uma taça e mexer, verter os ovos na frigideira e mexer bem para envolver todos os ingredientes.
Assim que os ovos estiverem cozinhados retirar e servir polvilhado com coentros.

segunda-feira, 22 de março de 2021

crinkles de cacau

Vamos começar a semana com estas deliciosas bolachinhas😍🍪🍪

Já não fazia bolachas à imenso tempo mas assim que vi estas decidi logo que tinha que fazer 😊
Ficaram deliciosas e já penso em voltar a dar uso ao meu dispara biscoitos que está parado à anos😏😊😊
Vi esta receita no Instagram aqui

Fiz assim...


Ingredientes:

2 chávenas de farinha com fermento 
1/2 chávena de açúcar mascavado
1/2 chávena de açúcar branco 
2 ovos 
1/4 de chávena de cacau em pó 
1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio 
4 colheres de sopa de manteiga derretida 
1 pitada de sal 


Preparação:

Numa taça começar por juntar todos os ingredientes secos e noutra taça os líquidos. 
Juntar os dois e mexer bem até obter uma mistura homogénea (a massa fica um pouco pegajosa mas é normal) 
Deixar repousar 1 hora no frigorífico. 
Moldar bolinhas e passar por açúcar em pó, colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal ou um tapete de silicone deixando espaço entre cada uma e levar ao forno a 180°C durante 12 minutos. 


sexta-feira, 19 de março de 2021

salada de frango

Esta salada é apenas uma sugestão para aproveitar sobras de frango assado 🙂

Muitas vezes sobra pedaços de frango que já não apetece comer assim e este tipo de refeição é o ideal para transformar uma refeição 😉
Os ingredientes podem ser aquilo que mais gostam e que têm disponível no frigorífico não têm que ser necessariamente iguais 🙂😉

Não vou deixar receita apenas as fotos para que possam tirar ideias e inspiração ❤️
Eu usei alface, tomate, milho, pimento vermelho, peito de frango e temperei com azeite e vinagre ☺️



 


quinta-feira, 18 de março de 2021

bolo de laranja

Um dos meus bolos preferidos é bolo de laranja 🍊🍊🍊adoro😍🤤🤤
Os bolos simples são os que mais faço por aqui e são ideais para acompanhar um chá ou café a meio da tarde 🙂🙂
Gosto muito também de adicionar iogurte à massa dos bolos pois acho que confere uma textura muito boa aos bolos.

Fiz assim...

Ingredientes :

2 ovos
1 iogurte natural 
3 laranjas (raspa e sumo) 
1 chávena de açúcar(a minha é de 250 ml) 
1 chávena de flocos de aveia
1 e 1/2 chávenas de farinha
1/4 de chávena de azeite
1 colher de chá de fermento 


Preparação:

Juntar os ovos, o açúcar, o sumo e a raspa das laranjas e o iogurte, mexer bem. Adicionar a farinha, a aveia, o fermento e o azeite mexer bem até incorporar todos os ingredientes. 
Verter o preparado para uma forma (usei de silicone) e levar ao forno a 180°c durante 40 minutos. 



quarta-feira, 17 de março de 2021

couscous de legumes e bacon

Gosto bastante de couscous mas por incrível que possa parecer não faço muitas vezes 🤷‍♀️🤷‍♀️🙂
Para mim o couscous tem que ser cheio de sabor não gosto nada dele desenxabido😉
Este foi feito para utilizar alguns ingredientes que estavam no frigorífico a precisar de ser utilizados por isso façam com os ingredientes que mais gostarem😊😊

Fiz assim...

Ingredientes:

1 chávena de couscous
1 chávena de água
1 fio de azeite 
Sal

2 cenouras
1 pedaço de couve
1/2 curgete
1 pedaço de pimento vermelho
100g de bacon em cubos 
1/2 cebola 
1/2 alho francês 


Preparação:


Começar por colocar o couscous num recipiente e colocar umas pedras de sal um fio de azeite e adicionar a água a ferver, abafar com uma tampa e deixar repousar 5 minutos. Reservar. 

Numa frigideira fazer um refogado com a cebola, o alho francês, o bacon e um fio de azeite. 
Adicionar os restantes ingredientes cortados em cubos e deixar refogar até os legumes ficarem cozinhados, rectificar os temperos e adicionar sal à gosto. 

Num recipiente colocar o couscous e por cima colocar a mistura de legumes e envolver bem. 
Servir assim ou como acompanhamento.