bolo de banana e canela

Aqui em casa tem dias que as bananas desaparecem tem outros que ninguém as come 🤦‍♀️🤦‍♀️🤷‍♀️ não sei como é ai por vossa casa mas por cá é mais ou menos isto 🤣🤷‍♀️🤷‍♀️

Quando começam a ficar muito maduras para não desperdiçar nada por norma faço um bolo que todos gostam por aqui 🙂😁

Desta vez saiu um bolo de banana e canela mas podem omitir a canela assim como a quantidade de banana pode ser alterada, quanto mais bananas mais acentuado fica o sabor 😉

Fiz assim...

Ingredientes:

1 chávena de açúcar

1 chávena de farinha com fermento

1 chávena de farinha de aveia

3 ovos

4 bananas bem maduras

1/4 de chávena de azeite

1 colher de café de fermento em pó

1 colher de sobremesa de canela

1 iogurte natural

Preparação:

Numa taça juntar os ovos, o açúcar e o iogurte, mexer bem com uma vara de arames.

Esmagar 3 bananas com um garfo e adicionar ao preparado anterior assim como o azeite, mexer bem até incorporar todos os ingredientes.

Adicionar as farinhas assim como o fermento e a canela, mexer bem e verter para uma forma previamente untada com manteiga (eu usei uma forma de silicone por isso não é necessário) por cima colocar fatias de banana e levar ao forno a 180°c durante 40min.