Bolo de cenoura 🥕

O bolo de cenoura que sabe a casa 🥕

Existem receitas que vão muito além dos ingredientes. São aquelas que ficam ligadas a momentos, a pessoas e àquele conforto bom que só a comida feita em casa consegue trazer. Este bolo de cenoura é exatamente assim para mim.

É, sem dúvida, o bolo mais apreciado cá em casa. Já perdi a conta às vezes que o fiz e, mesmo assim, cada vez que sai do forno há sempre o mesmo entusiasmo. Basta o cheirinho a bolo acabado de fazer espalhar-se pela cozinha para começarem as perguntas: “Já podemos cortar?” 😄

Gosto dele pela sua simplicidade, mas sobretudo por aquilo que transmite. É fofinho, guloso, reconfortante e tem aquele sabor caseiro que nos faz querer sentar à mesa, acompanhado de uma chávena de café ou de chá, e ficar mais um bocadinho.

É também daqueles bolos que gosto de fazer sem pressa, porque me lembra que as coisas mais simples são, muitas vezes, as que nos deixam as melhores memórias.

Cá em casa, uma fatia nunca parece ser suficiente. E talvez seja por isso que esta receita já se tornou uma das nossas favoritas — um daqueles sabores que sabem a família, a carinho e a casa. ❤️

Ingredientes:

3 a 4 cenouras médias
300g de açúcar
5 ovos
100ml de óleo
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:



Preparação:

Pré aquecer o forno a 180º.

No copo do liquidificador colocar os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas e triturar bem.

Num recipiente à parte misturar a farinha e o fermento em pó, envolver no preparado anterior e verter para uma forma previamente untada com margarina e vai ao forno durante mais ou menos 45 min ou até estar cozido.(fazer o teste do palito) o tempo de cozedura varia de forno para forno.
Desenformar o bolo  apenas depois de frio se utilizar forma de silicone

Bolo de limão 🍋 com glacé

Bolo de Limão com Glacé: Simples, Fofo e Irresistível

Há sabores que nunca saem de moda, e o limão é um deles. Este bolo conquista pela sua textura leve e fofa, com um aroma cítrico delicado que torna cada fatia ainda mais especial.

Coberto por um glacé cremoso de limão, que escorre suavemente pelas laterais, combina a doçura na medida certa com a frescura característica deste fruto. O contraste entre o bolo macio e a cobertura aveludada cria uma sobremesa elegante, perfeita para acompanhar um café, um chá ou para adoçar qualquer ocasião.

Simples na apresentação, mas cheio de sabor, este é daqueles bolos que desaparecem rapidamente da mesa e deixam vontade de repetir.

Ingredientes:

7 ovos
250 g de açúcar
150 g de farinha
raspa de limão ou laranja







Preparação:

Começar por ligar o forno. Depois, numa taça ,separar os ovos.


Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar até obter um creme asbranquiçado.


Juntar alternadamente a farinha e as claras. E por fim juntar a raspa de limão ou laranja.

verter a massa numa forma untada ou de silicone, e levar ao forno a 180º por 30 minutos ou até ficar cozido (faça o teste do palito)

Glacé de Limão Simples

Ingredientes: 

200 g de açúcar em pó
3 a 4 colheres de sopa de sumo de limão fresco


Preparação: 

Coloca o açúcar em pó numa taça.
Junta o sumo de limão aos poucos, mexendo sempre com uma vara de arames ou colher.
Ajusta a consistência:
Mais espesso: adiciona mais açúcar em pó.
Mais fluido: acrescenta algumas gotas de sumo ou água.
Espalha sobre o bolo já completamente frio e deixa repousar 15 a 20 minutos para ganhar firmeza.

Bolo de café e caramelo

Há combinações que conquistam logo à primeira fatia, e este bolo é uma delas. Preparado com o café solúvel Caramel Yumm, da Delta Cafés, este bolo une o sabor intenso do café à suavidade das notas de caramelo, resultando numa sobremesa aromática, húmida e extremamente reconfortante.

Com uma textura fofa e um interior macio, cada fatia oferece um equilíbrio perfeito entre o ligeiro amargor do café e a doçura delicada do caramelo. É o bolo ideal para acompanhar uma chávena de café ou chá, seja ao pequeno-almoço, ao lanche ou como sobremesa.

Além de delicioso, é uma receita prática e fácil de preparar, perfeita para quem gosta de surpreender a família e os amigos sem complicações. O aroma que invade a cozinha enquanto coze é simplesmente irresistível e faz crescer a expectativa pela primeira fatia.

Se és fã de café e aprecias bolos caseiros cheios de sabor, esta receita merece um lugar especial no teu caderno de favoritos.

Fiz assim…

    

Ingredientes:

4 ovos

1 iogurte 

1 copo de azeite ou óleo 

1 chávena de açúcar 

1 chávenas de farinha 

1 chávena de café solúvel com caramelo

1 colher de chá de fermento em pó 

Preparação:


Juntar os ovos, o açúcar e o iogurte e mexer bem.

Adicionar a farinha, o café,o fermento e o azeite, mexer bem até incorporar todos os ingredientes. 
Verter o preparado para uma forma (usei de silicone) e levar ao forno a 180°c durante 40 minutos.

     

Bolo mármore de banana e cacau

🍌🤎 O clássico mármore, mas com um toque ainda mais especial: banana e cacau. Fofo, húmido e cheio de sabor, com aquele efeito marmoreado que torna cada fatia única ✨🍰
Excelente para aproveitar aquelas bananas 🍌 maduras que já ninguém gosta ✨



Fiz assim…

Ingredientes:

2 bananas bem maduras 

3 ovos 

230g de açúcar 

2 colheres de sopa de óleo 

250g de farinha com fermento 

2 colheres de sopa de cacau 

1 colher de chá de fermento em pó 

Preparação:

Num liquidificador colocar os ovos, as bananas e o óleo, bater bom e ver-te para um recipiente.

Adicionar a farinha e o fermento envolver bem e dividir a massa em dois e apenas numa delas colocar o cacau.

Verter as duas massas alternadamente numa forma previamente untada e levar ao forno a 180°C durante uns 35 minutos. 

Verificar com um palito se o bolo está cozido e retirar do forno.

 

Bolo de iogurte e ananás

🍍⚠️ PERIGO: impossível comer só uma fatia.

Bolo de ananás caramelizado, super fofinho e com aquele topo brilhante que devia ser ilegal de tão bom. 🤤✨

Quem aceita um café e uma fatia? ☕🍰

#BoloDeAnanás 

Fiz assim…

Ingredientes:

1 lata de ananás em pedaços 

3ovos 

1 iogurte natural 

250g de açúcar 

359g de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento em pó 

1 colher de sopa de sementes de papoila 

2 colheres de sopa de óleo 

Caramelo líquido para untar a forma

Preparação :

Começar por pré aquecer o forno a 170°c.

Untar a forma com o caramelo e por cima colocar os pedaços de ananás reservar alguns para colocar na massa.

Numa taça juntar os ovos, o açúcar, o óleo e o iogurte, mexer bem. 

Aos poucos ir acrescentando a farinha, assim como o fermento e as sementes de papoila.

Por fim adicionar os pedaços restantes e acrescentar ao preparado anterior assim como o ananás em pedaços. 

Verter na forma por cima do ananás e levar ao forno até ficar cozido. (fazer o teste do palito) 

Desenformar ainda morno.

Bolo de banana

Não existe melhor maneira de aproveitar bananas muito maduras que já ninguém quer comer do que um belo bolo de banana 

Este é bem simples de fazer

Já a algum tempo que não coloco nada de novo aqui no blog mas o tempo não estica e a trabalho ocupa grande parte do meu tempo 

Agradeço a todas as mensagens que me enviaram por estarem preocupados mas está tudo bem deste lado apenas a disponibilidade não tem sido a mesma ☺️

Fiz assim….

Ingredientes:

3 bananas bem maduras 

1 iogurte 

1 copo de óleo 

1 chávena de açúcar 

2 chávenas de farinha

1 colher de chá de fermento em pó 

3ovos 

Preparação:

Numa liquidificadora colocar as bananas, os ovos, o iogurte e o óleo bater bem até obter um creme homogéneo.

Numa taça a parte misturar o açúcar, a farinha e o fermento, envolver o creme na mistura e colocar numa forma previamente untada com manteiga ou numa forma de silicone.

Levar ao forno a 180ºc durante 45 minutos .

Deixar arrefecer e desenformar.

Bolo de laranja 🍊

 Um bolo bem fofo e ótimo agora para aproveitar a abundância de laranjas nas árvores ☺️

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Fiz assim…

Ingredientes:

4 ovos 

Raspa e sumo de 2 laranjas 

1 chávena de açúcar 

1 e 1/ 2 chávenas de farinha com fermento 

2 colheres de sopa de óleo de coco ou normal 

Preparação:

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo, reservar.

Numa taça bater os ovos com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada, adicionar o sumo e as raspas de laranja e mexer bem.

Incorporar a farinha e assim que estiver uniforme adicionar as claras em castelo envolvendo com cuidado.

Verter a massa para uma forma untada com manteiga ou de silicone, levar ao forno pré aquecido a 170C durante 45 minutos mais ou menos.

Bolo de iogurte e laranja

Tinha uma laranja esquecida no frigorífico assim como um iogurte que já estava fora da validade ( mas bom para consumo) então para não haver desperdício decidi fazer um bolinho e ficou uma delícia 🤤




Fiz assim…

Ingredientes :


2 ovos
1 laranja( raspa e sumo)
1 iogurte de aroma
1 copo de açúcar
1 e 1/2 chávenas de farinha
1/2 copo de azeite
1 colher de chá de fermento







Preparação:


Juntar os ovos, o açúcar e o iogurte, mexer bem, adicionar a laranja e mexer bem.

Adicionar a farinha, o fermento e o azeite, mexer bem até incorporar todos os ingredientes.
Verter o preparado para uma forma (usei de silicone) polvilhar com açúcar e levar ao forno a 180°c durante 40 minutos.