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sábado, 24 de outubro de 2015

sardinhas no forno

com este tempo de chuva não há nada melhor  que comida feita no forno, para além de ser pratico é muito mais reconfortante num dia  de chuva, onde supostamente teria que acender o grelhador cá fora poder colocar tudo no forno sem preocupações, é muito bom. foi o que fiz com estas sardinhas que ficam deliciosas feitas desta maneira, o único defeito das sardinhas é terem tantas espinhas é cá uma chatice!!
mas passemos há receita que já não é novidade no blog.


fiz assim...








ingredientes:


 sardinhas a gosto
1 cebola
3 dentes de alho
azeite
sal



preparação:

Começar por amanhar as sardinhas e temperar  com sal meia hora antes de as preparar.
num tabuleiro de ir ao forno coloque a cebola em rodelas, o alho e e regue com azeite. 
De seguida passar as sardinhas por farinha, colocar no tabuleiro e regar com azeite novamente.
vai ao forno a 200ºc até ficarem douradas.
servir com acompanhamento a gosto. no meu caso foram batatas e brócolos cozidos.



sábado, 17 de outubro de 2015

pudim de chocolate com cuajada

num destes dias em que fui as compras deparei-me com um produto em promoção que aprecio bastante a cuajada. é muito practica para fazer pudins sem ter que ir horas ao forno,decidi comprar e já saiu um delicioso pudim de chocolate entretanto vou postar outras delicias.
fiz um litro de leite mas podem sempre fazer apenas metade da receita pois rende bastante.


fiz assim...











Ingredientes:
1l leite
2 pacotes de cuajada
200g de chocolate de culinária
açúcar a gosto (usei 5 colheres de sopa)

preparação:

colocar o leite ( reservar um pouco para dissolver a cuajada) com o chocolate num tacho e levar ao lume até o chocolate derreter levantar fervura, á parte dissolver o conteúdo das saquetas da cuajada no leite frio reservado e juntar ao preparado anterior.assim que começar a levantar fervura retirar do lume e verter para uma forma.
levar ao frigorífico pelo menos 3 horas.

servir bem fresco.



sábado, 10 de outubro de 2015

pargo no forno com alho e coentros

Nunca tinha comprado pargo mas num destes dias eles estavam na peixaria com tão bom aspecto que decidi comprar dois para o jantar.
acho um peixe muito parecido com a dourada,mas delicioso na mesma.
com este tempo mais fresco apetece sempre mais comida de forno e isso cá por casa é muito frequente.

Fiz assim...










ingredientes:


2 pargos
sal
alho
coentros
azeite

batatas

preparação:

comece por amanhar o peixe e colocar um pouco de coentros na barriga,temperar o peixe com sal.
num tabuleiro colocar dentes de alho laminados e umas pedras de sal, colocar o peixe em cima e regar com azeite e polvilhar com mais coentros. reserve.
num tacho com agua e sal cozer as batatas. escorres e adicionar ao tabuleiro com o peixe.
levar ao forno durante 30 min mais ou menos.