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terça-feira, 12 de abril de 2016

salmão em massa folhada

Já faz um tempinho que não consigo passar por aqui para deixar uma receita mas com a pascoa o trabalho aumenta e claro está o tempo não estica :), espero que tenham tido uma santa pascoa cheia de coisas boas e muitos docinhos.
Esta receita já não é novidade aqui no blog mas como desta vez fiz algumas alterações decidi voltar a postar esta deliciosa maravilha.
Fiz assim...








Ingredientes:

2 Lombos de salmão
1 placa de massa folhada
Sumo de um limão
sal
maionese q.b
Gema de ovo
Sementes de sésamo

Depois de limpar e secar o salmão, temperar com o sumo de limão e sal. deixar tomar gosto por mais ou menos 1 hora.

Estenda a massa folhada e divida cada base em duas. Coloque um lombo de salmão num dos lados da massa folhada e barra o salmão generosamente com maionese, fechar a massa folhada como se fosse uma almofada e pressionar bem as beiras.



Transfira cuidadosamente o salmão para um tabuleiro forrado com papel vegetal.
Misture a gema do ovo com uma colher de sopa de água e pincele os folhados. Polvilhe com sementes sésamo. Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos ou até a massa folhada estar dourada.