Frio e chuva é o que temos por aqui,o mar está muito revolto e morando perto do mar ouço as ondas a rebentar com tanta força que dá medo.
Espero que este tempo melhore um pouco porque a nossa costa começa ressentir-se.
Com este tempo nada melhor para aquecer que um maravilhoso bacalhau com natas que é bastante apreciado cá em casa e este foi enriquecido com camarão mas isso é opcional podem sempre fazer simples.
Fiz assim...
Ingredientes:
500 gr de bacalhau demolhado e desfiado
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 fio de azeite
salsa ou coentros picados
200g de miolo de camarão(opcional)
batatas em cubos
queijo ralado
Para o molho bechamel:
4 colheres de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de farinha
600ml de leite
raspa de limão
nos moscada
sal
Preparação:
Comece por arranjar as batatas em cubos e fritar.
Numa frigideira fazer um refogado com a cebola, os dentes de alho,a salsa e o azeite, adicionar o bacalhau e o miolo de camarão e deixar cozinhar.
Num refratário colocar as batatas fritas e por cima deitar o refogado do bacalhau misturar bem e reservar.
Entretanto prepare o molho bechamel:
Leve ao lume um tacho com a manteiga. Deixe derreter e junte a farinha.
Misture bem e deixe cozer um pouco, vá juntando, aos poucos e poucos o leite, mexendo com uma vara de arames, até o molho engrossar.
Adicionar a raspa de limão um pouco de sal e uma pitada de noz moscada.
Regue a mistura anterior com o molho e polvilhe com queijo ralado. levar ao forno por 45 min ou até ficar dourado.