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quarta-feira, 30 de setembro de 2009

bolo de chocolate

mais um bolinho de chocolate que eu tanto gosto!

fiz assim...


ingredientes:
6 ovos
150g de açúcar
200g de farinha
100ml de óleo
50g de chocolate em pó
1 colher de chá de fermento

para cobertura:
1 lata de leite condensado de chocolate


preparação:

juntar os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.
peneire a farinha com o fermento e o chocolate e acrescente ao preparado anterior com uma vara de arames. verta o preparado para uma forma sem buraco untada com margarina e vai ao forno a 200º até estar cozido(fazer o teste do palito)
depois de frio cobrir com o leite condensado e enfeitar a gosto.





terça-feira, 29 de setembro de 2009

bolinhos de coco

estes foram uns dos petiscos que fiz para o aniversário do meu pequenito!

fiz assim...


ingredientes:

200g de coco ralado
150g de açúcar
1 colher de sopa de farinha
4 ovos

cerejas cristalizadas para decorar

preparação:

numa tigela misture o coco, o açúcar e a farinha. mexa bem e de seguida coloque os ovos um a um. amasse bem e reserve.
coloque papel vegetal num tabuleiro que vá ao forno.
transfira a massa para um saco de pasteleiro munido de boquilha frisada e disponha a massa em montinhos no tabuleiro, coloque em cima de cada montinho metade de uma cereja cristalizada e leve ao forno a 220º durante aproximadamente 15 min ou até ficar dourado a gosto.

segunda-feira, 28 de setembro de 2009

aniversário do meu filhote...

como todos sabem o meu pequenito fez anos na passada quinta-feira e neste domingo decidimos fazer uma festinha pequenina para celebrar os seu 2 aninhos!
foi uma festinha muito pequena apenas para os familiares mais próximos, mas foi uma desculpa para fazer uns bolinhos e petiscos que não faço todos os dias.
aqui fica o bolo que foi o "PAI" que fez!!
o meu pequenino quando viu pensava que era de brincar!!
ficou tão fofo não acham??!!
bolo do noddy


a cantar os parabéns.




o que me dizem a uma fatia!!

esta foi a mesa dos petiscos com excepção de alguns que estavam no frigorífico a espera que os convidados chegassem.

bolo de banana e chocolate

com todos já devem ter reparado adoro usar banana em sobremesas e bolos e desta vez a desculpa foram duas bananas que estavam a ficar muito pretas na fruteira.
tiveram este destino!!
fiz assim...

ingredientes:

2 bananas
150g de açúcar
300g de farinha
1 iogurte natural
1 copo de iogurte de óleo
5 ovos
1 colher de café de bicabornato de sódio
4 quadrados de chocolate triturado grosseiramente
100g de chocolate para cobertura
1 colher de sopa de margarina
1 colher de sobremesa de canela em pó

preparação:

no copo do liquidificador colocar os ovos,o açúcar,o óleo e o iogurte e misturar bem.
num recipiente misturar a farinha, o chocolate e o bicabornato e envolver o preparado anterior e verte para uma forma já untada se não for de cilicone.
vai ao forno a 180º até estar cozido(fazer o teste do palito).



desenformar já frio e preparar a cobertura.
num recipiente colocar o chocolate e a margarina e levar ao micro ondas até derreter, misturar bem e acrescentar a canela.
verter sobre o bolo.

sexta-feira, 25 de setembro de 2009

parabéns filhote...

faz hoje dois aninhos que a minha razão de viver nasceu!


foram tantos meses de espera,tantas ideias e imaginação a passar pela cabeça de como seria o dia da sua chegada e quando finalmente o tenho nos braços não consigo dizer ou pensar em nada!
apenas correram lágrimas pelo meu rosto,mas lágrimas de muita felicidade pois o momento porque eu tanto esperei chegou finalmente.
tinha o MEU FILHO nos braços e nesse dia senti-me a mulher mais feliz e realizada do mundo!
um filho é a coisa mais bonita que podemos ter, ainda me sinto babada de cada vez que ele me chama MÃE e agora sim dou o verdadeiro valor a essa palavra!!
sou uma mulher feliz e realizada pois tenho um filho lindo e um marido que é um pai fantástico!
queria partilhar com todos voz este dia de muita alegria para nós!!



um beijinho

entrecosto com mostarda e ketchup na actifry

este entrecosto ficou de lamber os dedos!!
aconselho a que gosta de entrecosto a fazer esta receita que ficou uma maravilha.


fiz assim...



ingredientes:

entrecosto
1 tempero de alho e coentros
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de ketchup
alho em pó q.b
1 dl de vinho branco
2 folhas de louro

preparação:

cortar o entrecosto em pedaços pequenos e colocar dentro da actifry com a pá colocada.


colocar todos os ingredientes por cima do entrecosto e programar 35min.


depois é só servir e deliciar-se!

quinta-feira, 24 de setembro de 2009

azeitonas temperadas

aqui fica um petisco que fiz para entrada de uma sardinhada com uns amigos!
ficaram óptimas e mais gulosas ainda.
fiz assim...


ingredientes:

azeitonas verdes
azeitonas pretas
oregãos
alho
azeite
sumo de limão


preparação:


colocar as azeitonas em recipientes para servir e temperar com azeite sumo de limão oregãos e alho picado.


deixar tomar gosto pelo menos de um dia para o outro.

quarta-feira, 23 de setembro de 2009

doce de amoras silvestres

aqui está o meu docinho de amoras silvestres que eu fiz.

um pouco dos imensos fracos que fiz este ano!


fiz assim...


ingredientes:

2 kg de amoras
1 kg de açúcar


preparação:

num tacho colocar as amoras previamente lavadas e o açúcar. levar em lume brando até obter o ponto estrada fraco. passar a varinha magica e levar novamente ao lume até ficar em ponto estrada forte.


distribuir por recipientes esterilizados e degustar esta maravilha!

terça-feira, 22 de setembro de 2009

bolo de tapioca

este bolo vem do blog da nani e é uma verdadeira delicia!!
fiz assim...

ingredientes:

2 colheres de sopa de margarina
1 chávena de açúcar
4 gemas
2 chávenas de farinha
1 colher de sopa de fermento
100g de coco ralado
250g de tapioca granulada
1 lata de leite de coco
250 ml de leite normal

1 lata de leite condensado cozido

preparação:

coloque de molho a tapioca de véspera com os dois leites(pelo menos 8 horas).
bata bem a margarina com as gemas e o açúcar até obter um creme fofo. junte a tapioca fofa e a farinha previamente misturada com o coco e o fermento.mexa bem todos os ingredientes para ligar e no fim se quiser acrescente um pouco de leite caso a massa se apresente muito seca.


deite o preparado numa forma untada e sem buraco e vai ao forno a 180º até estar cozido.


desenforme e deixe arrefecer,cubra com o leite condensado cozido.



segunda-feira, 21 de setembro de 2009

puré de batata e cenoura gratinado

este puré é uma delicia fica super aptitoso!
fiz assim...
ingredientes:

400g de batatas
2 cenouras
sal
2 colheres de sopa de margarina
1 ovo


preparaçao:

colocar as batatas e as cenouras num tacho com agua e sal e cozer.
assim que estiver cozidas triturar e juntar a margarina.
colocar num recipiente de ir ao forno e colocar o ovo batido por cima.
vai aso forno até dourar a gosto.

este puré seviu de acompanhamento deste salmão!

domingo, 20 de setembro de 2009

salmão no forno com maionese

cá em casa salmão é peixe que não pode faltar e desta vez sai este no forno que ficou uma delicia!
fiz assim...


ingredientes:

2 filetes de salmão
1 limão
folhas de louro
sal
pimenta
mistura de ervas para grelhados


azeite
2 colheres de sopa de maionese


preparação:



comece por temperar os filetes com sal,pimenta,folha de louro,sumo de limão e a mistura para grelhados.


deixe marinar 20 min(nao muito mais se nao pode ficar salgado) e coloque num refractário. por cima rege com a marinada e um fio de azeite e coloque a maionese em cima.




vai ao forno por mais ou menos 20 min.




servir com acompanhamento a gosto.


servi com puré de batata e cenoura gratinado e uma boa salada.

sábado, 19 de setembro de 2009

pudim de pão e coco

este pudim é óptimo para aproveitar sobras de pão!
fiz assim...


ingredientes:

1l de leite
8 ovos
200g de açúcar
3 pães de véspera
2 colheres de sopa de coco ralado
caramelo liquido



preparação:

comece por aquecer o leite e demolhar o pão nele.
num recipiente colocar o leite, os ovos, o açúcar e o coco ralado e misturar bem com a batedeira eléctrica.
barrar uma forma de pudim com caramelo liquido e deitar o preparado dentro.
colocar a forma numa panela de pressão e deixar cozer 15 min.

desenformar só depois de frio.

sexta-feira, 18 de setembro de 2009

arroz de camarão e delicias do mar

fiz este arroz a pensar no arroz de marisco mas como cá em casa só eu é que posso comer( o marido é alérgico a camarão) nunca faço.
num destes dias deu um vontade de comer um arroz desses e decidi fazer com o que tinha em casa e ficou uma maravilha!
fiz assim...


ingredientes:

200g de miolo de camarão
6 paus de delicias do mar
2 dl de vinho branco
polpa de tomate q.b
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
coentros picados
1 chávena de arroz
1 caldo de peixe
preparação:

comece por fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite e deixe dourar.acrescentar a polpa de tomate e deixe refogar mais um pouco. adicione o miolo de camarão assim como os coentros, o caldo de peixe e o vinho branco e deixe cozinhar.

acrescente o arroz e agua suficiente para ficar um arroz malandrinho e deixe cozinhar.rectifique os temperos e quase no fim da cozedura acrescente as delicias e apague do fogo.

servir com acompanhamento a gosto!

quinta-feira, 17 de setembro de 2009

banofee pie

esta tarte é uma verdadeira delicia!!
eu sou um pouco suspeita de falar dela pois eu adoro banana e sou muito gulosa, mas todos gostaram com excepção do meu marido que disse que era muito doce.

fiz assim....




ingredientes:


para a base:


1 pacote de bolacha torrada

50g de margarina


1 lata de leite condensado cozido
6 bananas medias
1 pacote de natas
raspas de chocolate



preparação:
comece por preparar a base triturando as bolachas e juntando a margarina até obter uma pasta forrar o fundo de uma forma de aro amovível e reservar no frigorífico por 10 min.


cortar as bananas em rodelas e colocar na forma por cima do preparado de bolacha.




colocar por cima das bananas o leite condensado cozido e reservar no frigorífico por mais 20 min.



entretanto bater as natas até montar ( sem açúcar pois o leite condensado já é muito doce) e colocar por cima do preparado anterior.



servir decorado com raspas de chocolate. esta tarte deve ser feita de um dia para o outro.

quarta-feira, 16 de setembro de 2009

lombo de porco com manteiga de amendoim na actifry

quando vi esta receita no blog da abelha maia decidi logo que tinha que experimentar pois eu adoro amendoim e manteiga de amendoim também, mas só daquela que tem pedacinhos de amendoim.
decidi adapta-la a actifry pois é muito mais pratico e ficou melhor do que eu estava a espera!!
até o maridinho adorou e no dia seguinte quis comer o que tinha sobrado do jantar de tão bom que estava e disse que estava melhor ainda.

fiz assim...


ingredientes:

1 lombo de porco

500g de batatas

4 colheres de sopa de manteiga de amendoim

2 dentes de alho

1 colher de sopa de molho de soja

açafrão em pó q.b
150 ml de vinho branco

1 colher de sopa de massa de pimentão

preparação:
numa taça faça um molho com todos os ingredientes acima indicados menos o lombo e as batatas e reserve.
cotar o lombo em cubos, descascar as batatas e cortar em cubos mais pequenos que a carne e colocar os dois dentro de um recipiente.
envolva as batatas e o lombo no molho que preparou e colocar na actifry com a pá colocada.polvilhar com mais alho em pó e colocar 2 folhas de louro.
programar 40 min.
servir com acompanhamento a gosto.
uma verdadeira delicia!