Torta de cenoura com recheio de biscoff (lotus)

Adoro torta de cenoura e também adoro este delicioso creme lotus biscoff ou speculoos como é conhecido 🤤🤤🤤

A junção dos dois foi uma agradável surpresa e todos adoramos aqui em casa 😍

Fiz assim…

Ingredientes:


4 ovos
500g de cenouras
200g de açúcar
150g de farinha com fermento

Preparação:

Começar por cozer as cenouras em água e umas pedras de sal, deixar a escorrer até ficarem frias.


No copo do liquidificador colocar as cenouras, os ovos e o açúcar, bater uns 3 minutos e adicionar a farinha deixar bater mais um minuto.
Num tabuleiro de ir ao forno forrar com papel vegetal.
Levar ao forno pré aquecido a 180°C durante 10 minutos (antes de retirar fazer o teste do palito).


Retirar do forno e polvilhar com açúcar.
Assim que arrefecer um pouco virar em cima de uma folha de papel vegetal e barrar com o creme biscoff (se preferir pode deixar sem recheio ou utilizar outro) enrolar e servir.

torta de cenoura simples

Os dias não têm sido fáceis e a vontade de cozinhar não é muita daí não ter passado por aqui 😔

Mas também tenho tido dias em que me apetece uma sobremesa que não dê muito trabalho, e com umas cenouras no frigorífico a precisar de serem consumidas decidi fazer uma deliciosa torta de cenoura e ficou uma delícia 🤤🤤😋😋😋

Fiz assim... 

Ingredientes:

4 ovos

300g de cenouras

200g de açúcar mascavado 

150g de farinha com fermento

Nutella para o  recheio

Preparação:

No copo do liquidificador colocar as cenouras descascadas e cortadas em pedaços, os ovos e o açúcar, bater uns 3 minutos e adicionar a farinha deixar bater mais um minuto.

Num tabuleiro de ir ao forno forrar com papel vegetal.

Levar ao forno pré aquecido a 180°C durante 10 minutos (antes de retirar fazer o teste do palito).

Retirar do forno e polvilhar com açúcar. 

Assim que arrefecer um pouco virar em cima de uma folha de papel vegetal e barrar com Nutella (se preferir pode deixar sem recheio) enrolar e servir.

Torta simples com recheio de caramelo

 Uma sobremesa simples ou um lanche mais guloso,para qualquer uma delas esta torta é sempre uma boa opção 😊

Em relação ao recheio podem rechear com aquilo que mais gostarem por aqui fiz com um delicioso caramelo que comprei no lidl e é uma verdadeira tentação 😋😋😋

Fiz assim... 

ingredientes:

8 ovos

8 colheres de sopa de açúcar

8 colheres de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

Creme de caramelo 

Preparação:

Bater bem as gemas com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado. Adicionar a farinha previamente misturada com o fermento. 

Bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.

Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa dentro.

Vai ao forno a 180ºc durante mais ou menos 15 min.

Retirar do forno e virar para um pano polvilhado de açúcar,rechear enquanto está quente para facilitar o deslizar do caramelo e enrolar com cuidado.

cortar as extremidades para dar um aspecto mais bonito.

torta de cenoura

Gosto bastante de torta de cenoura mas não gosto muito de a fazer 😂😂😂

Não tenho muita paciência para cozer a cenoura, deixar escorrer bem a água e deixar arrefecer enfim gosto de coisas mais simples e práticas🤷‍♀️🤷‍♀️🤷‍♀️

Com vontade de comer uma deliciosa torta de cenoura lá fui eu para a cozinha inventar e não é que saiu uma torta deliciosa🤤🤤

Usei Nutella para o recheio mas simples também fica muito boa😁

Fiz assim...

Ingredientes:

4 ovos

300g de cenouras

200g de açúcar mascavado 

100g de farinha com fermento

Nutella para o  recheio

Preparação:

No copo do liquidificador colocar as cenouras descascadas e cortadas em pedaços, os ovos e o açúcar, bater uns 3 minutos e adicionar a farinha deixar bater mais um minuto.

Num tabuleiro de ir ao forno forrar com papel vegetal ou usar um tapete de silicone (foi o que usei). 

Levar ao forno pré aquecido a 180°C durante 10 minutos (antes de retirar fazer o teste do palito).

Retirar do forno e polvilhar com açúcar. 

Assim que arrefecer um pouco virar em cima de uma folha de papel vegetal e barrar com Nutella (se preferir pode deixar sem recheio) enrolar e servir. 

torta de claras com recheio de ovos moles

Adoro este tipo de sobremesa simples e leve faz lembrar as nuvens 🙂😊😁

É uma excelente sugestão para utilizar claras de sobra de outras receitas estas foram a sobra da receita de quindim que fiz no outro dia 🙂

Fiz assim... 

Ingredientes:

8 calaras

8 colheres de sopa de açúcar 

Ovos moles de compra(pode sempre fazer) 

Canela em pó 

Preparação :

Bater as claras em castelo e adicionar uma a uma as colheres de sopa açúcar mexendo entre cada adição. 

Num tabuleiro forrado com papel vegetal colocar o preparado e espalhar bem. 

Levar ao forno a 180°C durante 10 minutos desligar o forno e deixar mais 10 min  antes de retirar. 

Polvilhar com açúcar granulado e desenformar sobre outra folha de papel vegetal, barrar com os ovos moles e enrolar ainda morna. 

Polvilhar com canela em pó e servir 😋

torta de laranja

Com este frio nada melhor que acender o forno e aquecer um pouco a cozinha para, e para uma sobremesa rápida nada melhor que esta deliciosa torta de laranja muito simples e rápida de fazer.

Fiz assim...

Ingredientes:

5 ovos
240g de açucar
2 laranjas
80g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180ºc.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal,untar com margarina e reservar.

Juntar todos os ingredientes assim como a casca de uma laranja e o sumo das duas e mexer bem até incorporar tudo.
Verter o preparado para o tabuleiro e levar ao forno por 20 minutos. retirar do forno e polvilhar com açúcar granulado por cima.
Ainda morna desenformar sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com mais açúcar e enrolar.
Decorar a gosto.

torta de abóbora, avelã e chocolate

fiz esta torta para acabar com um bocado que tinha congelada á bastante tempo,e como o tempo agora é delas fresquinhas eu queria gastar o resto que tinha ainda do ano passado.
esta torta ficou uma verdadeira maravilha cheia de sabores.
fiz assim...







ingredientes:

800g de abóbora (a minha estava congelada)
70g de avelãs moídas
5 ovos
300g de açúcar
200g de farinha
1 piada de canela


preparação:

Cozer a abóbora com água e sal. Colocar no liquidificador todos os ingredientes menos as claras, que  vão ser batidas em castelo


Forrar um tabuleiro com papel vegetal também untado e verter a mistura dentro.

Levar ao forno até dourar e estar cozida. polvilhar com açúcar.
Desenformar para cima de um pano polvilhado com açúcar.barrar a torta com nutella e enrolar imediatamente, colocando-a num prato.

torta de laranja e alfazema com recheio de compota de abacaxi,gengibre e hortelã

depois desta torta me ter corrido tão bem perdi o medo que tinha em fazer torta pelo menos por enquanto he..he..
fiz esta torta também para experimentar o sabor da lavanda que ainda não conhecia e adorei.
aproveitei também para usar uns produtos do meu cabaz  gormet que adquiri á Vânia e que adorei.
fiz assim...

ingredientes:


8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de farinha
1 laranja( raspa)
1 colher de chá de fermento
1 colher de sopa de alfazema

 
preparação:


bater bem as gemas com o açúcar até obter um preparado esbanquiçado.adicionar a farinha previamente misturada com o fermento,a alfazema e a raspa da laranja.

bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.

forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa dentro.

vai ao forno a 200ºc durante mais ou menos 20 min.

colocar num pano açúcar aromatizado com alfazema e colocar a torta em cima cobrir com a compota,enrolar com cuidado.

aparar as extremidades da torta e colocar num prato de servir.
fica uma torta muito fresca e a compota de abacaxi  da.lhe um toque fantástico.
nota:
quem quiser pode certamente rechear com uma compota a seu gosto.

torta de limão e chocolate

está foi a primeira torta que me saiu bem!!
normalmente ficam tudo menos este rolo perfeito como saiu este.adorei e vou fazer muitas mais vezes!
fiz assim...

ingredientes:

8 ovos
8 colheres de sopa de açúcar
8 colheres de sopa de farinha
1 limão(sumo e raspa)
1 colher de chá de fermento

nutella para rechear

preparação:
bater bem as gemas com o açúcar até obter um preparado esbanquiçado.adicionar a farinha previamente misturada com o fermento e a raspa e o sumo do limão.
bater as claras em castelo e envolver no preparado anterior.
forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar a massa dentro.
vai ao forno a 200ºc durante mais ou menos 20 min.
retirar do forno e virar para um pano polvilhado de açúcar,rechear enquanto está quente para facilitar o deslizar do chocolate e enrolar com cuidado.

cortar as extremidades para dar um aspecto mais bonito.