torta de cenoura simples

Os dias não têm sido fáceis e a vontade de cozinhar não é muita daí não ter passado por aqui 😔

Mas também tenho tido dias em que me apetece uma sobremesa que não dê muito trabalho, e com umas cenouras no frigorífico a precisar de serem consumidas decidi fazer uma deliciosa torta de cenoura e ficou uma delícia 🤤🤤😋😋😋

Fiz assim... 

Ingredientes:

4 ovos

300g de cenouras

200g de açúcar mascavado 

150g de farinha com fermento

Nutella para o  recheio

Preparação:

No copo do liquidificador colocar as cenouras descascadas e cortadas em pedaços, os ovos e o açúcar, bater uns 3 minutos e adicionar a farinha deixar bater mais um minuto.

Num tabuleiro de ir ao forno forrar com papel vegetal.

Levar ao forno pré aquecido a 180°C durante 10 minutos (antes de retirar fazer o teste do palito).

Retirar do forno e polvilhar com açúcar. 

Assim que arrefecer um pouco virar em cima de uma folha de papel vegetal e barrar com Nutella (se preferir pode deixar sem recheio) enrolar e servir.