Robalo no forno com batatas

Mais um peixe pescado pelo marido ☺️😁😁😁

Estes  robalos ficaram uma verdadeira delícia esta é a forma que mais gosto de preparar este peixe porque se torna muito mais prático porque enquanto o almoço ou jantar se faz no forno podemos sempre ir fazendo outras coisas e também porque todos comem e ninguém reclama 🙂🙂

Fiz assim...

Ingredientes:

2 robalos médios 

1 cebola

2 dentes de alho

sal

azeite

Tomilho

batatas 

Preparação:

Começar por descascar as batatas e cortar em cubos, reservar.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola em rodelas, o alho picado, o tomilho e umas pedras de sal.
Por cima colocar o peixe previamente arranjado e as batatas à volta, regar com azeite e fazer uns golpes superficiais no peixe e polvilhar com umas pedras de sal. 

Levar ao forno a 200ºc até o peixe e as batatas ficarem douradas.
Servir como mais gostar eu retiro a pele e sirvo os lombos de peixe assim bem suculentos e branquinhos.

ovos mexidos com peixe⭐aproveitamentos

Como já tenho dito várias vezes não gosto muito de repetir refeições prefiro transformar e muitas vezes múltiplicar😜😂😂 porque as sobras nem sempre dá para todos 🤷‍♀️

Desta vez tinha sobrado de outra refeição 2 robalos pequenos fritos mais um pouco de arroz então decidi fazer estes ovos mexidos que ficaram deliciosos 😋😋

Fiz assim...

Ingredientes:

2 peixes pequenos

Arroz cozido

1/2 cebola

1/2 alho francês

1 pedaço de pimento vermelho

5 ovos

Azeite

Sal

Salsa e coentros frescos

Preparação :

Começar por tirar as espinhas e pele ao peixe, juntar o arroz e a salsa picada e reservar.

Numa frigideira colocar a cebola picada assim como o pimento em cubos e o alho francês em rodelas, regar com um fio de azeite e levar ao lume, deixando refogar bem os ingredientes todos.

Adicionar a mistura anterior e deixar refogar mais um pouco.

Entretanto partir os ovos para uma taça e mexer, verter os ovos na frigideira e mexer bem para envolver todos os ingredientes.

Assim que os ovos estiverem cozinhados retirar e servir polvilhado com coentros.

robalo e sargo no forno com batata doce

Mais um delicioso peixe pescado pelo meu marido (quando era permitido) neste momento ele não pode ir mas quando pode por norma traz sempre uns peixes que se não conseguir cozinhar logo é arranjado e colocado no congelador, foi o caso destes dois que decidi fazer no forno com batata doce que todos gostam por aqui ☺️🙂

Fiz assim... 

 

Ingredientes:

1 robalo 

1 sargo

1 cebola

Salsa

Alho

Sal

Pimentão doce

Mistura de especiarias para grelhados 

Azeite 

Batatas doces

Preparação:

Num pirex colocar a cebola em rodelas, a Salsa, umas pedras de sal e um pouco da mistura de especiarias.

Por cima colocar o peixe e as batatas em cubos à volta, polvilhar com mistura de especiarias, pimentão doce, umas pedras de sal e regar generosamente com azeite. 

Levar ao forno até o peixe e as batatas ficarem cozinhadas. 

bolinhos de peixe ⭐aproveitamentos

Não gosto de desperdício mas também não gosto muito de repetir refeições por isso depois de sobrar alguns peixes grelhados decidi fazer uns bolinhos tipo pastéis de bacalhau e ficaram uma delicia.

Esta é uma excelente maneira de aproveitar aquelas sobras que já não queremos como refeição ☺️

Foi a sobra de um jantar de robalos grelhados na brasa que estavam deliciosos. 

Fiz assim... 

Ingredientes:

4 peixes grelhados de sobra

1 cebola pequena 

2 dentes de alho 

4 ovos 

Sal

Pimenta 

Salsa picada 

Pão ralado

4 Batatas 

Preparação:

Cozer as batatas descascadas e  em cubos. Reservar. 

Começar por limpar o peixe retirando a pele e espinhas.

Numa taça colocar o peixe desfiado, a salsa a cebola e os alhos picados, os ovos e temperar com sal e pimenta.

Acrescentar as batatas previamente esmagadas com um garfo e um pouco de pão ralado para obter uma mistura mais consistente de maneira a conseguir moldar. 

Com duas colheres fazer bolinhos e fritar em óleo bem quente. 

Servir com acompanhamento a gosto. 

Robalo e sargo no forno com batatas

O meu marido adora pescar é capaz de passar horas à pesca e nem sempre tem sorte mas na maioria das vezes traz uns belos peixes cá para casa 😊😁 como foi o caso deste robalo e deste sargo(muito parecido com a dourada). 

A maneira que mais gosto de fazer é no forno que não dá muito trabalho e enquanto faço outras coisas o jantar fica pronto 😉

Fiz assim... 

Ingredientes:

1 robalo médio
1 dourada
1 cebola
2 dentes de alho
sal
azeite
salsa

batatas 

Preparação:

Começar por descascar as batatas e cortar em cubos, reservar.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola em rodelas, o alho picado, a salsa e umas pedras de sal.
Por cima colocar o peixe previamente arranjado e as batatas à volta, regar com azeite e fazer uns golpes superficiais no peixe e polvilhar com umas pedras de sal. 

Levar ao forno a 200ºc até o peixe e as batatas ficarem douradas.
Servir como mais gostar eu retiro a pele e sirvo os lombos de peixe assim bem suculentos e branquinhos.

Robalo no fono com batatinhas e cenoura

 O meu marido adora pescar e já não é a primeira vez que coloco aqui receitas com o peixe que ele apanha😀

Não sei como é possível ele passar horas á pesca mas cada um com a sua mania 😂 o importante mesmo é o peixe delicioso e fresco (mais fresco impossível 😊) que ele traz.

desta vez foi estes deliciosos robalos que  ele apanhou no mar e fiz no forno e ficaram uma maravilha.

fiz assim....

Ingredientes:

3 robalos grande 
1 cebola
2 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

folhas de coentros picados

cementes de mostarda
sal
azeite
cenouras
batatinhas pequenas

Preparação:

pré aquecer o forno a 220ºc.

Num refratário colocar a cebola em meias luas,o alho picado, o pimento em tiras  e umas pedras de sal.
Por cima colocar as batatas em cubos e a cenoura em palitos.

dispor o peixe por cima e regar com azeite e mais umas pedras de sal, polvilhar com sementes de mostarda e os coentros.

Levar ao forno durante mais ou menos 40 min.

robalo no forno com batatinha a murro

Adoro peixe e se for sem espinhas melhor ainda!
Este é um dos peixes que mais gosto é bem suculento e tem poucas espinhas,é também muito versátil de preparar e fica bom de varias maneiras seja grelhado,em caldeirada ou assim no forno que é o que mais gostamos.

Fiz assim...

Ingredientes:

1 robalo grande (o meu tinha 1,5 kg )
1 cebola
2 dentes de alho
sal
azeite
salsa

batatinhas pequenas

Preparação:

Comece por cozer as batatas com a pele e reserve.

Num refractário colocar a cebola em rodelas,o alho picado, a salsa e umas pedras de sal.
Por cima colocar o peixe previamente arranjado e as batatas à volta(antes dar um murro em cada uma), regar com azeite e fazer uns golpes superficiais no peixe.



Levar ao forno a 200ºc até o peixe e as batatas ficarem douradas.
Servir como mais gostar eu retiro a pele e sirvo os lombos de peixe assim bem suculentos e branquinhos.

robalos á espanhola

isto daqui a pouco é robalo de todos os países he..he...
a pescaria foi grande e por cá ainda á estes deliciosos robalos grandes e suculentos,desta vez fiz fritos com uma espécie de molho á espanhola apenas fritei a cebola em vez de a colocar crua.
fica uma verdadeira delicia!
fiz assim...

ingredientes:

5 robalos
sal

1 cebola grande
1 molho de salsa
pimentão doce
2 colheres de sopa de vinagre
~
preparação:
 amanhar o peixe e lavar bem. temperar com sal e deixar tomar gosto por 1 hora.
fritar o peixe e reservar.
na frigideira onde se fritou o peixe deixar um pouco do óleo e deitar o restante fora(eu deixei apenas a cobrir o fundo), fritar a cebola,assim que estiver a ficar translúcida acrescentar a salsa um pouco de pimentão a gosto e o vinagre.

deixar apurar e verter o preparado por cima do peixe.

servir com um arroz de cenoura e feijão verde!

robalo no forno á Italiana

para quem me acompanha já não é novidade que o meu marido gosta muito de pescar,nem por acaso viemos mesmo viver em frente á ria de Aveiro. :)

mas uma coisa é certa não á nada que pague a felicidade dele quando me traz peixinho para casa, e lá diz ele "faz um cozinhado todo bonito para pores no blog :))))))".

desta vez foi 2 balde de 15 l cheios de peixe acho que foi a vez que ele apanhou mais peixe.

a variedade foi o robalo e eu decidi fazer no forno pois o tempo não tem estado muito para grelhados embora eu também o adore grelhado.

fiz assim....

ingredientes:

5 robalos

mistura de especiarias á italiana

1 cebola

3 dentes de alho

2 toamtes bem maduros

1 molho de salsa fresca

sementes de mostarda

1 fio de azeite

vinho branco

sal

preparação:
lavar e amanhar os robalos.

colocar um ramo de salsa na barriga de cada peixe e reservar.

num refractario colocar a cebola em rodelas,o alho laminado e o tomate pelado em pedaços.

por cima colocar o peixe e dar uns golpes na pele,  regar com um fio de azeite e polvilhar com sal. polvilhar com sementes de mostarda e com a mistura de especiarias.

levar ao forno até ficar dourado durante mais ou menos 50 min. a meio do tempo regar o peixe com o próprio molho.

robalo no forno em cama de batata e feijão verde com molho de alho e limão

este foi um peixinho pescado pelo meu marido,um dos poucos vícios que ele tem é a pesca e sempre que pode(muito poucas vezes) lá vai ele meter a minhoca na agua he..he...
pelo menos apanha sempre alguma coisa para comer e assim não tenho que me preocupar comprar peixe,e desta vez levou o filho com ele(que também já está a apanhar o vício) e parece que pescou mais que o pai ;)
nesta zona o que ele mais apanha são o robalo,a dourada e peixe branco que são todos uma maravilha.
mas vamos á receita.

fiz assim...

ingredientes:

6 robalos(depende da quantidade de pessoas)
1 cebola
1 cabeça de alho pequena(usei uns 10 dentes de alho)
coentros
sal
2 limões
batatas
feijão verde(o meu era congelado)


preparação:

comece por descascar as batatas e cortar em rodelas grossas.reserve. arranje o feijão verde e corte em tiras(eu normalmente quando tenho muito faço isso e depois congelo para futuras utilizações).
num refractário colocar a cebola em meias luas,os coentros,os alhos apenas esmagados (eu uso com pele) e um fio de azeite.

por cima colocar o feijão verde e as batatas.
no peixe depois de amanhados dar uns golpes superficiais,dispor na travessa e regar com o sumo de 1 limão,polvilhar com sal e colocar o outro limão em rodelas por cima.

regar com mais um fio de azeite e levar ao forno a 200ºc até o peixe ficar tostadinho e as batatas cozidas.