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segunda-feira, 31 de maio de 2021

pudim de amêndoa

Mais uma receita de pudim desta vez de amêndoa e que maravilha que ficou 😋😋
Fiz assim...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
8 ovos
2 latas (lata do leite condensado) de bebida de amêndoa 
Um punhado de amêndoas trituradas 

Caramelo líquido 


Preparação:


Juntar todos os ingredientes e mexer tudo com uma vara de arames ou bater com a batedeira. 

De seguida, untar com caramelo uma forma de pudim de alumínio e verter o preparado.
Levar ao forno em banho-maria durante aproximadamente 45min ou na panela de pressão por 15 min.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

quarta-feira, 26 de maio de 2021

peito de frango recheado com salame e mozzarella

Gosto bastante de peito de frango recheado e pode ser recheado com aquilo que mais gostamos, desta vez foi com salame e mozzarella mas a ideia inicial era fiambre, ficou delicioso na mesma e ainda aproveitei o salame esquecido no frigorífico🙂

Fiz assim...




Ingredientes:

3 peitos de frango
6 fatias de salame
queijo mozzarella ralado
bacon
sal
azeite



Preparação:

Começar por abrir os peitos de frango e colocar as fatias de salame assim como o queijo, polvilhar com umas pedras de sal e fechar. 
Dispor fatias de bacon numa tábua de cozinha e enrolar os peitos de frango com cuidado, colocar num pirex e regar com um fio de azeite.
Levar ao forno mais ou menos 30 minutos a 200°c ou até o bacon ficar bem dourado 
Servir com acompanhamento a gosto. 
eu servi com um delicioso cuscuz.

segunda-feira, 24 de maio de 2021

Bolo de maçã e canela

 Mais um bolo para aproveitar umas maçãs enrugadas e que bom que ficou 🤤😋😋😋

Adoro maçã e canela e este bolo é uma excelente maneira de aproveitar maçãs que já não dá para comer normalmente


Fiz assim...



Ingredientes :

4 ovos 

6 maçãs pequenas

250g de açúcar mascavado

1 iogurte natural

3 colheres de sopa de margarina derretida

1 colher de sopa de canela

300g de farinha com fermento 



Preparação:

Começar por descascar 4 maçãs e cortar em cubos. 

Numa taça colocar os ovos e o açúcar e mexer bem,adicionar a maçã, o iogurte e a margarina mexendo bem até incorporar bem todos os ingredientes.

Misturar a farinha e a canela, adicionar ao preparado anterior e verter para uma forma previamente untada.

Por cima da massa colocar as duas maçãs descascadas e cortadas em fatias.

Levar ao forno a 180°C durante 45 min.


sábado, 22 de maio de 2021

Robalo no forno com batatas

Mais um peixe pescado pelo marido ☺️😁😁😁
Estes  robalos ficaram uma verdadeira delícia esta é a forma que mais gosto de preparar este peixe porque se torna muito mais prático porque enquanto o almoço ou jantar se faz no forno podemos sempre ir fazendo outras coisas e também porque todos comem e ninguém reclama 🙂🙂

Fiz assim...


Ingredientes:

2 robalos médios 
1 cebola
2 dentes de alho
sal
azeite
Tomilho

batatas 





Preparação:

Começar por descascar as batatas e cortar em cubos, reservar.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola em rodelas, o alho picado, o tomilho e umas pedras de sal.
Por cima colocar o peixe previamente arranjado e as batatas à volta, regar com azeite e fazer uns golpes superficiais no peixe e polvilhar com umas pedras de sal. 

Levar ao forno a 200ºc até o peixe e as batatas ficarem douradas.
Servir como mais gostar eu retiro a pele e sirvo os lombos de peixe assim bem suculentos e branquinhos.

quinta-feira, 20 de maio de 2021

Bolo mousse de chocolate

 Uma verdadeira perdição de bolo muito leve e cremoso 😊😍😍😍

Gosto muito de acompanhar este tipo de bolos com bola de gelado principalmente de noz que é o meu preferido 😉😁😁 e se o bolo ainda estiver morno meu deus que pecado 😍😍


Fiz assim...






Ingredientes:



200g de chocolate para culinária em tablete

50g de margarina

6 ovos

150g de açúcar

50g de farinha 



Preparação:


Num tacho colocar a margarina e o chocolate em barra cortado em cubos, derreter em banho maria ou lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas e o açúcar previamente mexidos e misturar bem,adicionar a farinha. 

 Bater as claras em castelo. Envolver os dois preparados sem bater. 

Verter o preparado para uma forma préviamente untada com margarina e levar ao forno pré aquecido a 180°C durante 15 minutos. 

Deixar arrefecer um pouco e desenformar com cuidado. 

Servir com uma bola de gelado a gosto. 


terça-feira, 18 de maio de 2021

fajitas de frango

Gosto imenso de fajitas de frango são uma excelente maneira de variar nas comidas mais tradicionais e tem a vantagem de cada um colocar o que mais gosta dentro da sua tortilha 😁 sim porque aqui por casa temos esquisitos 😆😊
Por norma faço guacamole mas desta vez não tinha abacate e não fiz mas deixo a receita na mesma 🙂

Fiz assim...

A melhor maneira de fechar uma tortilha para não fazer uma sujeira a comer 😁😁😁



ingredientes:

Tortilhas ou Wraps
Peito de frango

azeite

coentros frescos
sal
pimento vermelho e verde
cebola
tomate
molho tabasco(não uso) 

Guacamole (ver receita em baixo)
1 lata de milho doce
Alface


Preparação:

Prepare o "Pico de Gallo":
 Cortar o tomate aos cubinhos e juntar a cebola finamente picada, os coentros frescos também picados. Temperar com sal, sumo de lima e molho tabasco q.b., mas de modo a sentir-se o picante. Reserve.

Levar um pouco de azeite ao lume numa frigideira,juntar a cebola em meias luas assim como o pimento vermelho e verde cortado em tirinhas, temperar com sal e deixar cozinhar.
Retirar da frigideira e sem necessidade de a lavar colocar  as tirinhas de frango deixando cozinhar um pouco, assim que começar a ficar uniforme adicionar metade do pacote de tempero para fajitas (se gostar de picante utilizar todo) e deixar cozinhar mais uns minutos. 

Aqueça previamente as tortilhas no forno ou microondas antes de as servir.

Receita simples de guacamole:

Partir finamente e cebola. Partir igualmente em tiras pequenas, 1 abacate bem maduro.Misturar e temperar com sal, sumo de limão e pimenta.Misturar muito bem e usar.

Colocar todos os ingredientes em taças  individuais para colocar na mesa.

Aquecer as tortilhas no forno ou microondas.

sábado, 15 de maio de 2021

Bolachas de manteiga e baunilha

 Vamos a mais uma receita de bolachas???!!!😁😁😁

Eu bem disse que as bolachas iam sair mais vezes por aqui😃😍

Desta vez saíram umas bolachas de manteiga que aromatizei com baunilha mas podem usar limão, laranja, canela, etc... podem fazer uma combinação de sabores ao vosso gosto pois é uma massa muito versátil.


fiz assim...




Estas taças da tupperware são fantásticas para poder levar umas bolachas para o lanche 😊 e são tão lindas😍😍😍
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ingredientes:


250 gr de Manteiga 
200 gr de Açúcar
2 colheres de sopa de extrato de baunilha 
1 Ovo
400 gr de Farinha de Trigo
1 colher (de sobremesa) de Fermento em Pó






Preparação:

Num recipiente colocar todos os ingredientes e mexer até ligar bem.
Formar uma bola e deixar repousar um pouco.
Colocar no dispara biscoitos e disparar sobre papel vegetal ou tapete de silicone.
Levar ao forno a 180ºc até ficarem dourados a gosto (uns 10 min)

quinta-feira, 13 de maio de 2021

bolo de maçã e crumble de aveia e canela

Uma mistura de sabores que nunca falha maçã, canela e aveia 😊🤤🤤😊 Humm... Adoro...
Um bolo feito para aproveitar umas maçãs enrugadas que ficaram esquecidas juntando um crumble por cima meu deus que pecado😁😁🙂

Fiz assim...

Ingredientes:

4 maçãs pequenas
4 ovos 
1 chávena de açúcar 
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 chávena de farinha de trigo
1 chávena de farinha de aveia 
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher de chá de fermento em pó 
1 colher de sopa de canela em pó 


Para o crumble :

1 chávena de flocos de aveia 
1/2 chávena de farinha de aveia 
1/2 chávena de farinha de trigo 
1 colheres de sopa de manteiga à temperatura ambiente 



Preparação:

Começar por descascar as maçãs e cortar em cubos, numa taça colocar as maçãs assim como os ovos e o açúcar, mexer bem. 
Adicionar a manteiga assim como as sementes de papoila, a canela e as farinhas. Mexer bem e verter o preparado para uma forma redonda previamente untada se necessário. 

Preparar o crumble misturado todos os ingredientes e colocar por cima da massa do bolo. 
Levar ao forno durante uns 50 minutos a 170°C
Polvilhar com açúcar em pó. 

terça-feira, 11 de maio de 2021

Pudim de leite condensado cozido

 Os dias voltam à normalidade e os dias mais livres ficam limitados por isso não tenho estado tanto por aqui como gostava mas o trabalho nem sempre deixa 😔😔😊

Mas vou deixar uma sobremesa que fiz este fim de semana e ficou deliciosa😁🤤🤤🤤




Fiz assim...





Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
6 ovos
1 e 1/2 medida da lata de leite

caramelo liquido




preparação:

misturar todos os ingredientes com uma vara de arames, barrar a forma com caramelo liquido e
verter o preparado para dentro.
colocar num refratário com agua e vai ao forno mais ou menos 45 min.
verificar a cozedura e retirar do forno.
deixar arrefecer por completo e desenformar.

sexta-feira, 7 de maio de 2021