Páginas

domingo, 31 de janeiro de 2021

Bolo de tangerina

Mais um delicioso bolo desta vez com tangerina que gosto muito 🍊🍊
As tangerinas estão em abundância por aqui por isso decidi fazer este bolo para não desperdiçar nada. 
Se as vossas tangerinas não tiverem sementes podem colocar inteiras as minhas parti ao meio para retirar as sementes porque têm muitas estas😊

Fiz assim...

Ingredientes:

10 Tangerinas
4 tangerinas (Raspa e sumo)
3 ovos
250g de açúcar 
300g de farinha com fermento 
60ml de azeite 

Açúcar em pó 




Preparação:

Pré aquecer o forno a 180°c.

Começar por descansar as primeiras tangerinas, cortar a meio, retirar as sementes e reservar. 
Bater os ovos com o açúcar e adicionar o azeite assim como o sumo e a raspa das tangerinas. 
Adicionar a farinha e envolver bem. 
Untar uma forma sem buraco com manteiga e polvilhar com açúcar até cobrir tudo. Forrar o fundo da forma com as metades das tangerinas até cobrir todo o fundo, verter a massa por cima e levar ao forno durante 45min mais ou menos. 
Assim que estiver cozido retirar e deixar arrefecer um pouco antes de desenformar. 
Servir polvilhado com açúcar em pó. 




sábado, 30 de janeiro de 2021

Robalo e sargo no forno com batatas

O meu marido adora pescar é capaz de passar horas à pesca e nem sempre tem sorte mas na maioria das vezes traz uns belos peixes cá para casa 😊😁 como foi o caso deste robalo e deste sargo(muito parecido com a dourada). 
A maneira que mais gosto de fazer é no forno que não dá muito trabalho e enquanto faço outras coisas o jantar fica pronto 😉

Fiz assim... 




Ingredientes:

1 robalo médio
1 dourada
1 cebola
2 dentes de alho
sal
azeite
salsa

batatas 


Preparação:

Começar por descascar as batatas e cortar em cubos, reservar.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola em rodelas, o alho picado, a salsa e umas pedras de sal.
Por cima colocar o peixe previamente arranjado e as batatas à volta, regar com azeite e fazer uns golpes superficiais no peixe e polvilhar com umas pedras de sal. 

Levar ao forno a 200ºc até o peixe e as batatas ficarem douradas.
Servir como mais gostar eu retiro a pele e sirvo os lombos de peixe assim bem suculentos e branquinhos.

sexta-feira, 29 de janeiro de 2021

mousse de after height

A menta é um sabor que nem todos gostam😊 uns como eu adora e outros nem por isso 🙂 mas uma coisa é certa para quem gosta esta mousse é qualquer coisa de especial.
Fiz com umas tabletes de chocolate que encontrei à venda no mercadona mas podem sempre tentar ver se existe em outras superfícies comerciais visto que acho um desperdício utilizar mesmo o chocolate after height, esses são mesmo para comer assim 🍫🤩. 
A receita é bem simples. 

Fiz assim... 


Ingredientes:

200g de chocolate de menta
125g de açúcar 
7 ovos 
1 colher de sopa bem cheia de manteiga 


Preparação:

Num tacho colocar a margarina e o chocolate em barra cortado em cubos, derreter lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas e o açúcar previamente mexidos e misturar bem, á parte bater as claras em castelo.

Envolver os dois preparados sem bater.
Dividir por taças individuais ou deixar numa taça grande (como preferir).
Decorar com pedaços de chocolate after height.
Servir apenas no dia seguinte.( se conseguir 🙂 )

quinta-feira, 28 de janeiro de 2021

Couve romanesca no forno com bacon e bifinhos de frango na frigideira

A couve romanesca é uma couve que sempre me despertou curiosidade, nunca tinha comido e fiquei surpreendida pela positiva com o seu sabor.
Quando comprei não tinha nada ao certo pensado em como iria ser cozinhada mas assim que cheguei a cozinha decidi que iria para o forno 😊 inicialmente era para fazer com um molho bechamel mas depois decidi que queria algo mais simples 😊🙂
acompanhei com uns bifinhos de frango deliciosos.

fiz assim...




Ingredientes:

1 couve romanesca 
150g de bacon em cubos 
Sal
Azeite 
6 dentes de alho 


Preparação:
Começar por dividir a couve em ramos pequenos, colocar num tacho e cobrir com água. Levar ao lume e deixar ferver 2 min. 
Escorrer e reservar. 
Num tabuleiro colocar um fio de azeite no fundo e metade dos dentes de alho picados, por cima colocar a couve, o bacon e os restantes alhos, regar com mais um pouco de azeite e levar ao forno uns 15 minutos. 
Se gostar no final polvilhar com queijo ralado e deixar mais um minuto no forno. 

Servi com os bifinhos de frango na frigideira.
Temperei os bifes com um pouco de sal, alho laminado e mistura de especiarias para aves.
Numa frigideira coloquei um fio de azeite e fritei os bifes até ficarem dourados.

quarta-feira, 27 de janeiro de 2021

Rancho

Não posso dizer que esta é das minhas comidas preferidas mas de vez em quando sabe muito bem.
É também uma receita que pode ser feita com vários tipos de carne embora a principal seja o entrecosto eu fiz com carne de vaca e ficou muito bom. 

Fiz assim... 



Ingredientes :

600g de carne de vaca (usei da aba)
2 cenouras
1 cebola 
2 dentes de alho 
Sasa picada 
Sementes de mostarda
Vinho branco 
Azeite
Sal
Polpa de tomate ou tomate triturado
1 lata grande de grão de bico 
Massa a gosto
1/2 chouriço de carne 


Preparação :

Num tacho fazer um refogado com a cebola e o alho laminados e um fio de azeite. Deixar refogar até a cebola ficar dourada. 
Adicionar a carne cortada em cubos e a cenoura em meias luas, deixar refogar um pouco e acrescentar polpa de tomate, sementes de mostarda e salsa picada mexer bem e cobrir a carne com vinho branco.
Deixar cozinhar. 

Assim que a carne começar a ficar macia acrescentar o grão de bico e a massa, adicionar água e sal deixar cozinhar até cozer a massa. Retificar os temperos. 
Servir polvilhado com salsa fresca.

terça-feira, 26 de janeiro de 2021

Tostas de tomate e queijo

Esta não é bem uma receita é mais uma sugestão para uma entrada de um jantar, ou acompanhamento de uma sopa para uma refeição mais simples e descontraída.
Pode também ser um bom lanche nesta tarde chuvosa, seja em que situação for façam que não se vão arrepender pois fica delicioso 🤤

Fiz assim... 



Ingredientes:

Fatias de pão 
Azeite 
Oregãos 
Tomate em rodelas 
Queijo para gratinar 


Preparação: 

Num tabuleiro de ir ao forno colocar fatias de pão (usei pão rústico mas podem usar o que mais gostam) regar com um fio de azeite e polvilhar com Orégãos.
Por cima colocar as rodelas de tomate e cobrir com o queijo. 
Levar ao forno até gratinar.


Pudim de limão

 Pudim é ma sobremesa simples de fazer para mim o mais difícil é esperar que arrefeça para desenformar😂😂😂

Como os limões estão em abundancia cá por casa decidi fazer este delicioso pudim que ficou uma delicia.


Fiz assim...





Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 latas(medida)de leite meio gordo
6 ovos

1limão (casca e sumo)


caramelo liquido de compra




Preparação:

Numa tigela, misturar o leite condensado com os ovos e o leite. mexer tudo com uma vara de arames e acrescentar a raspa e o sumo do limão.

De seguida, untar com caramelo uma forma de pudim de alumínio e verta o preparado.
levar ao forno em banho-Maria durante aproximadamente 45min ou na panela de pressão por 15 min.
Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de  desenformar.


segunda-feira, 25 de janeiro de 2021

Pernas de frango no forno com batatinhas

Do frango a parte que é mais apreciada cá em casa é a coxa por não se tornar muito seca, por isso costumo comprar apenas coxas para fazer este belo assado no forno.
Utilizei a ultra pro da Tupperware que podem adquirir á Marta Fernandes que tem um grupo no Facebook,  se tiverem duvidas ela ajuda de certeza😊
A ultra pro é fantástica pois permite cozinhar sem adicionar muitos líquidos e como tem tampa também é ótima pois não suja o forno😄😄
Mas vamos á receita que é o que interessa😉

Fiz assim...



Ingredientes:

4 pernas de frango
1 cebola
2 dentes de alho
polpa de tomate
pimentão doce
1 pimento vermelho
batatas pequenas
sal
coentros




Preparação:

Descascar a cebola e os alhos e laminar.

Colocar no fundo da ultra pro a cebola, os alhos, os coentros e os pimentos, temperar com sal e adicionar um pouco de polpa de tomate.
 Cobrir com as pernas de frango e polvilhar com sal, pimentão doce e mistura de especiarias para aves, colocar as batatas cortadas a meio á volta das pernas de frango e tapar com a tampa.
 Levar ao forno a 200ºc durante 1 hora. 
No fim tirei a tampa adicionei um pouco de água (foi mesmo um bocadinho) e deixei mais uns minutos para tostar bem.

domingo, 24 de janeiro de 2021

Queques de cenoura e aveia

ando viciada em colocar aveia nos bolos fica delicioso  e muito mais saudável visto que a aveia contribui para o bom funcionamento do intestino entre outro benefícios.

desta vez decidi fazer estes maravilhosos queques que ficaram deliciosos e super fofos.

Uma excelente ideia para fazer neste domingo de confinamento.

fiz assim...





Ingredientes:

3 a 4 cenouras médias
300g de açúcar
4 ovos
100ml de óleo
200g de farinha
50 g de flocos de aveia
1 colher de chá de fermento em pó



Preparação:

pré aquecer o forno a 170º.

no copo do liquidificador colocar os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas e triturar bem.

num recipiente à parte misturar a farinha, os flocos de aveia e o fermento em pó, envolver no preparado anterior e verter para as formas de queques. vai ao forno durante mais ou menos 20 min ou até estar cozido.(fazer o teste do palito) o tempo de cozedura varia de forno para forno.

sábado, 23 de janeiro de 2021

livros⭐ foi sem querer que te quis ❤️



Uma das minhas outras paixões é livros😍😍 adoro ler e neste natal ofereceram me dois um deles este que vou começar a ler hoje.
Com esta chuva lá fora não há nada melhor que um livro e uma manta😍😊

Quem já leu gostou?


A partir de agora vou também deixar sugestões de livro que vou lendo pode ser?

Não conheço este autor tem mais sugestões de livros dele? 

feijoada de potas e camarão

Feijoada é sempre bom pelo menos para mim 😊 desta vez para não voltar a fazer a tradicional decidi fazer de tiras de pota e ficou uma delícia 😋
Não é das receitas mais fotogénicas mas digo-vos é uma delicia.


Fiz assim... 


Ingredientes :

500g de tiras de potas 
500g de miolo de camarão congelado
1 cebola
2 dentes de alho
2 cenouras médias
1 chouriço de carne
1/2 couve coração
salsa
azeite
polpa tomate
vinho branco 
1 lata de feijão vermelho

Preparação:

Num tacho fazer o refogado com a cebola picada, o alho laminado, a folha de louro e um fio de azeite.
Deixar refogar bem, e adicionar as tiras de pota e a cenoura em rodelas, deixar refogar e adicionar vinho branco até cobrir as potas.
deixar cozinhar até as tiras de pota começarem a ficar macias e adicionar o chouriço as rodelas assim como o miolo de camarão e a couve cortada em pedaços , adicionar um pouco de agua deixar cozinhar por 5 min.
entretanto passar o feijão por  água e escorrer bem, adicionar as potas e retificar os temperos. deixar ferver por mais 5 min e servir com arroz branco.