Sopa com carne

 com este temporal não á nada melhor que uma sopa bem consistente para aquecer.

nunca fui muito amante de sopa assim sempre preferi os cremes mas de á uns tempos para cá tenho feito este tipo de sopa e tenho adorado.

desta vez fiz com um pedaço de carne mas também costumo fazer com carne moída e fica delicioso.

Em relação aos legumes utilizados podem fazer com o que tiverem no frigorifico e ao gosto de cada um.

Fiz assim...

Ingredientes:

3 batatas

1 nabo

1 alho francês

2 cenouras 

1 pedaço de abóbora pequeno

1/2 curgete 

3 ramos de brócolos

1 pedaço de carne a gosto( usei de vaca da aba)

Preparação:

Começar por cozer a carne e reservar. assim que ficar fria cortar em pedaços 

Começar por cortar todos os legumes em cubos, colocar todos num tacho com exceção dos brócolos e da abobora, regar com um fio de azeite e levar ao lume a refogar um pouco os legumes. Encher com agua até cobrir os legumes.

assim que os legumes começarem a ficar cozinhados acrescentar a carne , os brócolos e a abóbora em cubos, acrescentar sal e deixar cozinhar uns 5 min.

Retificar os temperos e servir.

P.S- Se preferir retirar um pouco dos legumes e esmagar com um garfo torna a sopa mais cremosa.