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terça-feira, 6 de fevereiro de 2018

Queques de leite condensado

Num destes dias a fazer arrumação na minha dispensa vi numa lata de leite condensado cozido a receita destes queques e decidi logo que tinha que fazer, e que bons ficaram ficam tão gulosos que não se consegue comer só um.
Fiz algumas alterações para ficar ao nosso gosto.

Fiz assim...










Ingredientes:

1 lata de leite condensado cozido
80g de farinha
40g de manteiga derretida
3 ovos
1 colher de chá de fermento

Preparação:

Pré aquecer o forno a 180ºc.
Bater bem o leite condensado com a farinha, a manteiga e o fermento. Acrescentar os ovos um a um e bater bem entre cada adição.
Encher as formas de queques previamente untadas com margarina e levar ao forno durante 15 min.




Desenformar e polvilhar com açúcar em pó.



quinta-feira, 1 de fevereiro de 2018

Salada quente de atum e legumes

Aqui em casa este tipo de saladas por norma não traz muita reclamação,apenas um não gosta de cebola outro de cebola e salsa o mais pequeno tem uma paciência para escolher a comida...tira todos os pedacinhos de salsa do prato enfim...
Mas todos comem sem muito reclamar e para mim isso é bom. Nestes dias mais frios as saladas para mim prefiro-as quentes e torna-se uma refeição rápida e reconfortante no fim de um dia de trabalho em que não apetece fazer muito mais.

Fiz assim...








Ingredientes:

1 lata grande de atum
4 batatas medias cortadas em cubos
300g de mistura de brócolos,cenouras e couve flor (usei congelados que compro no continente)
1 cebola
salsa ou coentros picados

azeite, vinagre e mainese q.b

Preparação:

 Num tacho levar ao lume as batatas até levantar fervura,adicionar os legumes e uma pitada de sal e deixar cozinhar. Assim que estiverem no ponto escorrer e colocar num refractário para servir.
Por cima colocar o atum previamente escorrido e a cebola picada, polvilhar com salsa picada e regar com um fio de azeite. Servir e adicionar o tempero que mais gostar.

Para mim é azeite e vinagre para o marido maionese, o mais pequeno apenas um fio de azeite. uma sugestão que pode variar para todos os gostos.

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