Mousse de chocolate

Há sobremesas que não precisam de grandes apresentações — esta mousse de chocolate é uma delas. 🤎

Cremosa, intensa e com aquele sabor profundo a chocolate que nos faz querer provar só mais uma colherada… e depois outra. Gosto especialmente do contraste entre a textura aveludada da mousse e os pedacinhos de chocolate negro por cima, que acrescentam uma pequena surpresa crocante a cada colher.

É daquelas sobremesas que faço quando quero um final especial para uma refeição, mas sem complicar demasiado tendo desta vez substituído o chocolate normal por chocolate 70% cacau.E, para mim, o toque final está mesmo nos detalhes: chocolate generosamente picado e servida bem fresca, para que cada colherada seja puro conforto.

Porque às vezes, tudo o que precisamos é de uma boa mousse de chocolate para tornar um dia comum um bocadinho mais doce. 🍫✨

Ingredientes:


200g de chocolate em barra 70%cacau
50g de margarina
6 ovos
90g de açúcar




Preparação:

Num tacho colocar a margarina e o chocolate em barra cortado em cubos, derreter em banho maria ou lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas e o açúcar previamente mexidos e misturar bem, à parte bater as claras em castelo.

Envolver os dois preparados sem bater.
Dividir por taças individuais ou deixar numa taça grande (como preferir).


Polvilhar com pepitas de cacau.

Pudins de morango e iogurte

Pequenos prazeres que tornam o dia mais doce. 🍓✨
Este pudim de morango e iogurte é a combinação perfeita entre cremosidade, frescura e sabor. Feito com ingredientes simples, mas cheio de personalidade, é daquelas sobremesas que conquistam logo à primeira colherada. Porque, às vezes, a felicidade está mesmo nas coisas mais simples. 🤍🌿

Fiz assim…

 Ingredientes:

2 iogurtes sabor a morango 

1 embalagem de gelatina de morango 

100g de morangos 

Preparação:

Fazer a gelatina conforme as instruções e deixar arrefecer.

Num liquidificador colocar os morangos e os iogurtes, triturar bem e adicionar a gelatina já fria 

Verter o preparado para uma forma e levar ao frio umas 6 horas

Passar a forma por água quente para desenformar com facilidade e decorar com morangos 🍓 

Aletria

Hoje deu-me vontade de fazer aletria 🍮

Aquela sobremesa simples, mas que enche a casa de cheirinho bom a canela e limão.

Cremosa, docinha no ponto e com o desenho de canela feito com todo o cuidado (ou quase 😅).

Nada como um docinho tradicional para adoçar o dia que está cinzento e de chuva ✨

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Fiz assim…









Ingredientes :


1 litro de leite
200g de açúcar
Casca de 1 limão
2 paus de canela
120g de massa para aletria
1 colher de sopa de manteiga


Canela em pó










Ingredientes:


Levar ao lume um tacho com o leite, a casca do limão, os paus de canela e o açúcar e deixar ferver.
Desmanchar a aletria, juntar ao tacho e deixe cozinhar até ficar bem cozido. Retirar do lume, juntar a manteiga e mexer.
Adicionar depois as gemas previamente batidas com as 3 colheres (sopa) de leite, mexer e levar um pouco ao lume, mexendo sempre e sem deixar ferver.
Retirar a aletria do lume, retirar a Casca do limão e os paus de canela, deitar para uma tigela grande ou várias mais pequenas, deixar arrefecer e sirvir.
Polvilhar a aletria com canela em pó.

Mousse de chocolate

 Olá a todos ☺️ sei que tenho deixado o blog um pouco abandonado mas o trabalho e a família para mim estão na frente das prioridades e neste momento as coisas têm estado um pouco complicadas.

Mas volto com uma sobremesa bem doce e muito apreciada por aqui 

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Fiz assim….

Ingredientes:


200g de chocolate para culinária em tablete
50g de margarina
6 ovos
160g de açúcar

Preparação:

Num tacho colocar a margarina e o chocolate em barra cortado em cubos, derreter em banho maria ou lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas e o açúcar previamente mexidos e misturar bem, á parte bater as claras em castelo. Envolver os dois preparados sem bater.
Dividir por taças individuais ou deixar numa taça grande (como preferir).

Arroz doce

Quem por aqui é amante de arroz doce levantar o🙋🏼🙋🏻‍♀️

Aqui todos gostamos e estes dias o meu filho pediu para eu fazer então lá fui eu fazer a vontade ao filhote 🥰❤️❤️

Fiz assim…

Ingredientes:

150g de arroz para sobremesas

1 litro de leite 

1 limão 

150g de açúcar 

2 paus de canela 

Sal

6 gemas

Canela em pó para decorar 

Preparação:

Num tacho colocar o leite, o arroz, a casca do limão, os paus de canela e umas pedras de sal .

Levar ao fogão em lume brando durante mais ou menos 30 minutos tendo o cuidado de mexer com regularidade .

No fim do tempo adicionar o açúcar e deixar cozinhar mais uns minutos (adicionar mais um pouco de leite se necessário)

A parte dissolver as gemas num pouco de leite e juntar ao arroz mexendo sempre.

Deixar cozinhar uns minutos e verificar se o arroz está cozido.

Retirar as cascas de limão e os paus de canela e verter para taças, polvilhar com canela em pó a gosto.

Tigelada

Bom dia 😃

Vamos começar a semana com uma sobremesa muito apreciada cá em casa esta deliciosa tigelada super simples de fazer ☺️




Fiz assim…

Ingredientes:

500ml de leite
casca de limão
1 colher de sobremesa de canela em pó
6 ovos
1 pau de canela
150g de açúcar




Preparação:




comecar por ferver o leite com a casca de limão e o pau de canela ,entretanto bata os ovos com o açúcar e a canela em pó muito bem e Junte o leite quente em fio(já sem a Casca e o pau de canela ), e misture bem no preparado dos ovos.

deite o preparado numa taça de barro vidrado e vai ao forno a 180ºc até estar cozio(fica com consistência de pudim).

Mousse de chocolate e caramelo salgado

bom dia vou vos deixar uma excelente sugestão para o fim de semana esta deliciosa mousse de chocolate.

Numa ida às compras encontrei umas tabletes de chocolate de culinária com caramelo salgado e fiquei logo com curiosidade de experimentar, eu adoro caramelo por isso de certeza que ia gostar😃😃😃

Adorei, ficou uma delicia😋😋

fiz assim...

Ingredientes:

200g de chocolate de culinária e caramelo salgado 

50g de chocolates (estes tinha a algum tempo e usei)

100g de açúcar 

8 ovos 

1 colher de sopa bem cheia de manteiga 

pepitas de caramelo para decorar

Preparação:

Num tacho colocar a margarina e os chocolates  cortados em cubos, derreter lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas e o açúcar previamente mexidos e misturar bem, á parte bater as claras em castelo.

Envolver os dois preparados sem bater.
Dividir por taças individuais ou deixar numa taça grande (como preferir).
Decorar com pedaços de chocolate e pepitas de caramelo a gosto.

Servir apenas no dia seguinte.( se conseguir 🙂 )

pudim simples

A primeira receita do ano é inspirada no blog cozinhar com os anjos da querida Isabel, um delicioso pudim, sobremesa muito apreciada aqui em casa 🙂😁

Por aqui ficou super aprovada👌👌

Fiz assim... 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 ovos+ 4 gemas

450 ml de leite

Caramelo líquido

Preparação:

Barrar a forma com caramelo e reservar.

Numa tigela colocar os ingredientes e mexer bem com uma vara de arames. Deitar o preparado na forma e tapar. 

Levar ao forno em banho-maria pré-aquecido a 150ºC, durante 1 hora e 10 minutos. Ao fim desse tempo, retirar do forno e deixar arrefecer a forma antes de levar ao frio. Deixar repousar no frio umas horas. 

Desenformar e servir bem fresco. 

Arroz doce com doce de leite

Arroz doce é daquelas sobremesas que todos gostam por aqui mas desta vez apetecia me uma coisa diferente 🤔🤔

Lembrei me que à algum tempo tinha feito um arroz doce com doce de leite e tinha gostado muito por isso decidi voltar a fazer 👌👌

Ficou uma maravilha 😃

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Fiz assim... 

Ingredientes:

160g de arroz (de preferência para sobremesa)
1, 5l de leite meio gordo
1 pau de canela 

1 pitada de sal 
100g de açúcar
1 vagem de baunilha
Doce de leite q.b. (leite condensado cozido)

preparação:

Num tacho colocar o leite, um pau de canela e uma pitada de sal. 
Cortar a vagem de baunilha ao meio no sentido do comprimento, raspar o interior e juntar as mesmas ao leite.

Assim que o leite estiver bem quente adicionar o arroz e deixar cozinhar em lume brando até o arroz ficar cozido, mais ou menos 20 min, adicionar o açúcar e deixar cozinhar mais 10 minutos,ou até que o arroz cozinhe. 

Entretanto preparar as taças colocando uma colher (sopa) de doce de leite no fundo de cada uma.


Distribuir o arroz pelas taças, serve ainda morno ou frio decorado com uma colher de doce de leite por cima.