panquecas fofas com gelado de baunilha

Penso que este é o lanche que agrada miúdos e graúdos :) o meu filho adora e já a algum tempo que me andava a pedir para fazer panquecas.
Fiz e ficaram deliciosas com uma simples bola de gelado e um pouco de topping por cima, uma sobremesa que em alguns sítios são bastante caras e em casa ficam bastante mais económicas.

Fiz assim....

Ingredientes:

320g de farinha
5 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de margarina derretida
350 ml de leite
3 ovos
raspa de um limão


preparação:

num recipiente junte todos os sólidos e mexa bem.
á parte misture os líquidos e com uma vara de arames incorpore os dois preparados.
deixe a massa repousar por mais ou menos 15 min.

Aquecer uma frigideira anti aderente untada com margarina, manter no lume médio e verter a massa formando rodelas ,Virar as panquecas com a ajuda de uma espátula.

Repetir esta operação até esgotar a massa.

Servir com uma bola de gelado a gosto.

voltei com um bolo de iogurte!!!

Já faz mais de um ano que não conseguia publicar nada de novo aqui, nunca deixei de aqui vir mas apenas pequenas espreitadelas pois o tempo não estica e gerir dois estabelecimentos e arranjar tempo para o filho e o marido não é tarefa fácil.
Mas cá estou eu de volta com um bolinho simples mas delicioso, espero que gostem e que continuem a visitar este meu cantinho que tanto gosto.
Mas vamos á receita do bolo que é para isso que cá estamos :)

Fiz assim...

Ingredientes:

2 iogurtes(eu usei com aroma a morango)
5 ovos 
3 copos de iogurte com açúcar 
4 copos de iogurte com farinha 
1 copos de iogurte com óleo 
1 colher de chá bem cheia de fermento




Preparação:

Numa tigela, coloque os ovos, os iogurtes, o açúcar, a farinha, o fermento e o óleo. 

Bata tudo muito bem, até a massa fazer bolhinhas.


Verter para uma forma previamente untada e levar ao forno a 180ºc durante 45 min.(fazer o teste do palito).
Desenformar ainda morno.