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quarta-feira, 25 de junho de 2014

tarte folhada de carne

uma refeição que ficou deliciosa!
 tinha feito bolonhesa mas sobrou esta carne e com ela fiz a tarte que ficou divinal adorei mesmo e aproveitamos a carne que não tínhamos comido sem desperdícios.

fiz assim...















ingredientes:

500g de carne de porco picada
1/2 chouriço de carne em pedaços
1 cebola
2 dentes de alho
azeite
1 cenoura em cubos
oregãos
polpa de tomate
vinho branco

preparação:

fazer um refogado com a cebola,o alho laminado e o azeite.fritar a carne nesse refogado até ficar quase frita.
adicionar a polpa de tomate,a cenoura, o chouriço e o vinho branco até cobrir a carne.
temperar com sal mas pouco e oregãos.

deixar apurar até reduzir o molho.

numa tarteira forrar com massa folhada, reservar o que resta da massa e deitar o preparado da carne, espalhar bem com uma colher e cobrir com as tiras de massa folhada que sobraram.

levar ao forno a 180º durante mais ou menos 25 min. servir com uma salada.






segunda-feira, 23 de junho de 2014

mousse de 2 chocolates

Sei que tenho andado um pouco ausente mas as circunstancias são assim.. muito trabalho e pouco tempo.
Vai aver algumas mudanças de rotina mas nada que não seja feito com gosto é que a Doce Tentação vai expandir e vamos abrir a Doce Tentação 2 :D
Vai ser uma aventura muito boa e que nos vai dar muito prazer! quem nos conhece e e não só, sei que muitas pessoas nossas clientes passam aqui pelo meu blog, vamos abrir se tudo correr bem no dia 1 de Julho!
Mas vamos á receita quer é para isso que cá estamos!

Fiz assim...






Mousse de chocolate




Ingredientes:


200g de chocolate para culinária em tablete

50g de margarina

6 ovos

160g de açúcar

Preparação:

Num tachinho colocar a margarina e o chocolate em barra cortado em cubos.derreter em banho maria ou lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas, a gelatina previamente demolhada e o açúcar e mexer bem,á parte bater as claras em castelo.envolver os dois preparados sem bater e reservar.entretanto preparar a outra mousse.



Para a mousse de chocolate branco:


Ingredientes:


200g de chocolate branco para culinária em tablete
50g de margarina
6 ovos
160g de açúcar
3 folhas de gelatina


palitos de champanhe



Preparação:

Num tachinho colocar a margarina e o chocolate em barra cortado em cubos.derreter em banho maria ou lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas, a gelatina previamente demolhada e o açúcar e mexer bem,á parte bater as claras em castelo.envolver os dois preparados sem bater,triturar os palitos e numa taça de servir fazer camadas dos três preparados.

Levar ao frio e servir bem fresco.


sábado, 7 de junho de 2014

Clafoutis de cereja

Bom dia embora com pouco sol!! já chega de chuva mas parece que ela não nos quer deixar.
As cerejas já chegaram e depois de cormer varias ao natural decidi experimentar pela primeira vez clafoutis.
Não posso dizer que é a sobremesa que mais adorei mas gostei. a receita é do blog coco e baunilha uma
verdadeira tentação.

Fiz assim...








Ingredientes:

500gr de cerejas (maduras)
4 ovos
130gr de açúcar
100gr de farinha
250ml de leite
25gr de manteiga
1 pitada de sal


Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Descaroçar as cerejas (fiz com caroço, não as descarocei).

Derreter a manteiga e deixar arrefecer.

Bater os ovos, juntar o açúcar, depois o sal, a farinha, a manteiga e por fim o leite. Mexer bem.

Colocar numa forma, untada e levar ao forno a 180ºC, durante cerca de 40 minutos.

Desenformar, deixar arrefecer e servir bem frio.