pudim abade de priscos

Este era um pudim que já andava há imenso tempo para fazer mas por um motivo ou outro nunca se concretizou até hoje 🤩🤩 e que pena tenho de não ter feito mais cedo 😊

É uma excelente sugestão para o natal 🎅🌲

Fiz assim... 

Ingredientes:

600 ml de água 

400g de açúcar 

70g de toucinho 

Casca de limão 

2 paus de canela 

1 cálice de vinho do Porto 

18 gemas

Caramelo líquido 

Preparação :

Pré aquecer o forno a 200°c.

Num tacho colocar a água, o açúcar, o toucinho, os paus de canela e a Casca de limão, deixar ferver até chegar aos 115°c (mais ou menos 15min em lume brando) 

A parte juntar o cálice de vinho do Porto as gemas e mexer bem, adicionar à mistura a calda em fio mexendo sempre para não talhar as gemas. 

Untar uma forma de pudim com caramelo líquido e verter o preparado para dentro e fechar a forma com uma tampa ou com papel de alumínio. 

Levar ao forno em banho Maria durante 45min.

Desenformar depois de frio. 

Aqua Village Healh Resort e Spa

Como tinha dito quando voltei ao blog vou variar um pouco mais nos conteúdos e desta vez trago uma sugestão para uma escapadinha que fizemos no ano passado e que nos soube as mil maravilhas 😊😁

Tendo eu um trabalho exigente de segunda a segunda, nem sempre consigo sair e passar uns dias fora, mas logo a seguir ao natal e á pascoa tiramos um dia para descansar, decidimos ir para o Aqua village e adoramos.



Foi apenas uma noite mas para mim pareceu uma semana passado pouco tempo de lá estar, o espaço é muito agradável e bem cuidado o spa tem uma oferta variada de tratamentos termais e massagens e as piscinas são fantásticas. Apenas não gostei do bar/restaurante do hotel, serviço demorado e a comida não convenceu, pedimos um refrigerante e não tinham😔.

O quarto era enorme e muito confortável ficamos num quarto com banheira de hidromassagem na varanda que foi qualquer coisa de especial. 😍😍
Fomos com o nosso filho que também gostou muito, uma das coisas que ele me dizia quando fazíamos massagens ou tratamentos era "então e para mim??" neste hotel tem massagens para crianças ele fez uma massagem e adorou vinha com um sorriso de orelha a orelha, estou feita numa próxima 😃😂😂😂


Eu e o meu marido fizemos um tratamento termal que foi delicioso adorei mesmo (já o meu marido não é fã destes tratamentos) era composto por duche vichy, banheira de hidromassagem, banho escocês e outro que agora não me lembro do nome.

Em resumo é um hotel que recomendo a todos que gostem de natureza e sossego.

 

eu espero lá voltar 

Robalo no fono com batatinhas e cenoura

 O meu marido adora pescar e já não é a primeira vez que coloco aqui receitas com o peixe que ele apanha😀

Não sei como é possível ele passar horas á pesca mas cada um com a sua mania 😂 o importante mesmo é o peixe delicioso e fresco (mais fresco impossível 😊) que ele traz.

desta vez foi estes deliciosos robalos que  ele apanhou no mar e fiz no forno e ficaram uma maravilha.

fiz assim....

Ingredientes:

3 robalos grande 
1 cebola
2 dentes de alho

1/2 pimento vermelho

folhas de coentros picados

cementes de mostarda
sal
azeite
cenouras
batatinhas pequenas

Preparação:

pré aquecer o forno a 220ºc.

Num refratário colocar a cebola em meias luas,o alho picado, o pimento em tiras  e umas pedras de sal.
Por cima colocar as batatas em cubos e a cenoura em palitos.

dispor o peixe por cima e regar com azeite e mais umas pedras de sal, polvilhar com sementes de mostarda e os coentros.

Levar ao forno durante mais ou menos 40 min.

blog no Facebook

Agora já podem seguir o Blog no Facebook é só passar por lá e fazer gosto Para ficarem a par aquilo que vou fazendo na minha cozinha e não só 😊

https://www.facebook.com/blogdocetentacao

 

Tiras da barriga no forno

 Uma das receitas mais pesquisadas aqui no blog é esta de tiras da barriga no forno, penso que por ser uma maneira mais pratica de fazer do que o tradicional churrasco visto que no inverno não apetece muito ir para o frio acender a churrasqueira.

As receitas e fotos que aqui coloco podem não ser as melhores mas são aquilo que na realidade faço cá em casa, não são nenhuma produção fotográfica como vemos em alguns blogs (porque também não tenho tempo nem paciência) mas o sabor isso garanto que está lá pois são feitas e testadas por nós 😃

Desta vez trago uma sugestão ligeiramente diferente e que podem alterar ao gosto pessoal de cada um principalmente nas ervas e especiarias usadas.

Fiz assim...

Ingredientes:

tiras da barriga

gengibre em pó
1 cebola
3 dentes de alho
tomilho fresco
vinho branco
sal
sementes de mostarda
polpa de tomate
pimentão doce

batatas cortadas em cubos

 Preparação:

Num refratário colocar a cebola em meias luas, os alhos picados, o sal e  a polpa de tomate.
por cima colocar as tiras e á volta dispor as batatas, polvilhar com sementes de mostarda, gengibre em pó, tomilho fresco e pimentão doce.
Regar com um pouco de vinho branco e levar ao forno a 220º até a carne e as batatas ficarem tostadas.

Decoração de natal

E chegou oficialmente a época natalícia cá a casa 🎅🎅🌲🌲

Como todos sabem este ano tem sido um ano difícil e diferente e nada melhor do que o natal para animar um pouquinho estes dias cinzentos que temos vivido.

Assim decidimos antecipar as nossas decorações 😊. 

Deixo aqui algumas ideias e sugestões para quem como eu adora esta quadra. 

Ainda não está tudo e provavelmente ainda vou mudar algumas coisas mas entretanto fica aqui um pouquinho daquilo que tenho feito. 😘

Bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro

 Vamos começar da melhor maneira para mim que é com um doce😊 um delicioso bolo de cenoura que todos gostam cá em casa mas desta vez com uma cobertura para lhe dar um ar mais festivo😃.

É um bolo super rápido e simples de fazer.

Fiz assim...

Ingredientes:

3 a 4 cenouras médias
300g de açúcar
5 ovos
100ml de óleo
250g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Para a cobertura:

1 lata de leite condensado

5 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

Preparação:

pré aquecer o forno a 180º.

no copo do liquidificador colocar  os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras descascadas e triturar bem.

num recipiente à parte misturar a farinha e o fermento em pó, envolver no preparado anterior e verter para uma forma previamente untada com margarina vai ao forno durante mais ou menos 45 min ou  até estar cozido.(fazer o teste do palito) o tempo de cozedura varia de forno para forno.

desenformar o bolo e reservar.

entretanto fazer a cobertura:

num tacho colocar todos os ingredientes e deixar em lume brando, mexendo sempre até começar a fazer bolhas.

vertes sobre o bolo desenformado e servir.

De volta

 

Depois de algum tempo sem colocar aqui nada espero conseguir voltar a este cantinho que tanto adoro.

este blog fez á uns dias(precisamente em outubro) 12 anos😱😱.

Foram 12 anos de muitas partilhas e muito conhecimento pois também aprendi muito com todos os blogs que normalmente seguia. 

A vida tem destas coisas e por vezes afasta-nos daquilo que mais gostamos seja pelo trabalho, pela família ou mesmo por falta de vontade, deixamos para traz aquilo que nos preenche.

Mas aqui estou de volta e espero que seja por mais tempo para partilhar com vocês não só receitas de culinária como também outros assuntos do nosso dia a dia .

espero poder contar com todos os que ainda seguem o doce tentação e em breve voltarei a publicar.