Pernas de frango no forno com batatinhas

Do frango a parte que é mais apreciada cá em casa é a coxa por não se tornar muito seca, por isso costumo comprar apenas coxas para fazer este belo assado no forno.

Utilizei a ultra pro da Tupperware que podem adquirir á Marta Fernandes que tem um grupo no Facebook,  se tiverem duvidas ela ajuda de certeza😊

A ultra pro é fantástica pois permite cozinhar sem adicionar muitos líquidos e como tem tampa também é ótima pois não suja o forno😄😄

Mas vamos á receita que é o que interessa😉

Fiz assim...

Ingredientes:

4 pernas de frango
1 cebola
2 dentes de alho
polpa de tomate
pimentão doce
1 pimento vermelho
batatas pequenas
sal
coentros

Preparação:

Descascar a cebola e os alhos e laminar.

Colocar no fundo da ultra pro a cebola, os alhos, os coentros e os pimentos, temperar com sal e adicionar um pouco de polpa de tomate.

 Cobrir com as pernas de frango e polvilhar com sal, pimentão doce e mistura de especiarias para aves, colocar as batatas cortadas a meio á volta das pernas de frango e tapar com a tampa.

 Levar ao forno a 200ºc durante 1 hora. 

No fim tirei a tampa adicionei um pouco de água (foi mesmo um bocadinho) e deixei mais uns minutos para tostar bem.