creme de curgete com espinafres

Os dias continuam frios e ao fim do dia quando já não há tempo para cozinhar uma sopa quente é sempre uma boa opção. 😊

Esta sopa fica bem cremosa e muito saudável 😉

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Fiz assim... 

Ingredientes:

1 curgete 
1 alho francês
1 nabo

1/2 couve coração 

2 cenouras
azeite
sal

Espinafres a gosto

Preparação:

Descascar e cortar todos os legumes acima indicados e colocar num tacho com o azeite e cobrir com agua, regar com um fio de azeite e levar ao lume.

Assim que os legumes estiverem cozinhados triturar com a varinha magica e adicionar sal, deixar ferver e acrescentar os espinafres, deixando cozinhar uns 5 minutos. 

Retificar os temperos e servir.