bolo de kiwi e baunilha

Um bolo diferente mas muito bom 🙂

Fiz este bolo para não desperdiçar uns kiwis maduros de mais para comer assim natural 😉eu gosto deles mais rijinhos e não muito maduros 😆

Numa próxima oportunidade unto a forma com caramelo acho que fica muito melhor. 

Fiz assim... 

Ingredientes:

5 kiwis

2 ovos 

125g de açúcar 

200g de farinha

1 colher de sopa de essência de baunilha

Preparação:

Começar por descansar os kiwis. 

Untar a forma com manteiga e polvilhar com açúcar, por cima colocar rodelas de kiwi não muito finas e reservar. 

Triturar 2 kiwis e adicionar 2 ovos assim como o açúcar e mexer bem. 

Incorporar a farinha e a essência de baunilha, mexer bem até obter uma massa homogénea. 

Verter o preparado na forma e levar ao forno a 180°c durante 30 minutos. 

Desenformar ainda morno.