mão de porco com grão

esta receita é uma maravilha, eu pessoalmente e claro a família cá em casa prefere este prato á feijoada,
é muito parecida em sabor mas para mim muito melhor!! em vez do feijão leva grão mas isso é ao gosto pessoal de cada pessoa.
dá um pouco de trabalho mas no fim compensa!

fiz assim...

ingredientes:


400g de grão de bico(usei de lata)
2 kg de unhas e tornozelos de porco(pode usar a mão de vaca)
1 cebolas
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 chouriço
1 pimento vermelho
2 cenouras
2 tomates bem maduros
2 dl de vinho branco
sal e azeite q.b
1 caldo knorr de alho,louro e pimentão

preparação:
arranje as mãos de porco e coza-as em bastante agua. assim que estiverem frias cortar em pedaços(esta é a parte chata).

pique as cebolas,o pimento e os alhos e refogue-os no azeite. corte o chouriço e a cenoura as rodelas e junte-as ao refogado assim como a folha de louro e uma pitada de sal.

limpe o tomate de pele e sementes ,pique-o e adicione ao preparado juntamente com o vinho e o caldo knorr.deixe cozinhar em lume brando.

adicionar a carne e o vinho branco e cozinhar até a carne ficar tenra.

adicionar o grão rectificar os temperos e cozinhar mais 5 min.

servir com um bom arroz branco.