costeletas do cachaço com mostarda e limão

já referi varias vezes que as minhas costeletas preferidas são do cachaço!! adoro mesmo,embora também coma das outras mas acho-as um pouco secas e o meu marido também as prefere.
por isso decidi fazer na actifry  pois torna-se mais rápido e ainda mais suculentas.
decidi também experimentar um tempero de limão que comprei e gostei bastante!
fiz assim....

ingredientes:

3 costeletas do cachaço ou outras a gosto
2 colheres de sopa de mostarda l'ancienne
1 colher de sopa de tempero de limão
1/2 pimento verde pequeno
1 caldo para bifes
vinho branco
1 fio de azeite

preparação:


comece por cortar a carne em pedaços.

colocar a carne e os restantes ingredientes na cuba da actifry,programar 30 min. e deixar cozinhar.
no final regar com sumo de meio limão e servir com arroz ou umas batatas fritas.

bolo de maça e nozes pecans perfumado com cardamomo

este bolo fica uma verdadeira delicia!!
o sabor das maças e das nozes pecans (que para mim são as melhores) juntos são uma verdadeira delicia e finalizando com as sementes de papoila e o aroma do cardamomo que eu também gosto bastante.....
parece que não preciso dizer que adorei pois não?!!!! :)


fiz assim...

ingredientes:


250g de farinha
200g de açúcar
50g de nozes pecans picadas grosseiramente
50g de farinha custard
5 ovos
1 iogurte natural
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 colher de sobremesa de fermento
1 colher de chá de cardamomo em pó
3 maças

nozes para decoração


preparação:

num recipiente juntar os ovos com o açúcar e com uma vara de arames bater até obter uma mistura esbranquiçada.juntar o iogurte e reservar.
á parte misturar as farinhas,as sementes de papoila,o fermento,as nozes picadas grosseiramente e o cardamomo em pó e mexer bem.

juntar os dois preparados e adicionar uma maça ralada.

verter para uma forma sem buraco e por cima colocar as restantes maças em meias luas por cima.finalizar com as nozes a gosto.

vai ao forno a 180ºc até estar cozido(fazer o teste do palito).

salada fresca de atum, tomate e milho.

esta salada foi feita num dia daqueles em que o fogão está proibido de ser ligado devido á preguiça!!! : )
e com este calor soube mesmo bem esta salada.

fiz assim...

ingredientes:
1 lata de atum das grandes
1 lata de milho
1/2  pimento verde
1 cebola pequena
1/2 tomate


azeite e vinagre para temperar

preparação:

lavar e cortar em cubos o pimento e o tomate.

colocar os ingredientes todos numa taça e misturar bem.

regar com vinagre e um fio de azeite a gosto.

sumo de melão e gengibre

tinha meio melão no frigorífico que já ninguém comi foi então que decidi fazer este sumo que ficou uma delicia.
a receita foi adaptada do blogsabores de canela.


fiz assim...

Ingredientes:
1 colher de sobremesa de gengibre picado
3 chávenas de melão branco aos pedaços
12 cubos de gelo
1/2 copo de agua
Preparação:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura cremosa.

uma verdadeira delicia!

e no fim o copo fica assim....:)

cake marmore de amendoa e chocolate

tinha umas claras congeladas a precisar de ser usadas e um bolo á imenso tempo de baixo de olho do blog coco e baunilha, e  como deve ter reparado eu adoro as sobremesas da patrícia,pois então lá fui eu fazer esta delicia apenas substitui as avelãs por amêndoas!
este bolo é fantástico e derrete mesmo na boca!!
adorei mesmo!!!!!!
fiz assim....

ingredientes:

 250g de claras
125g de chocolate para culinária
225g de manteiga mole + 15g de manteiga
175g de açúcar
90g de farinha
90g de amêndoas com pele moídas (moídas no momento)
1/2 colher de (café) de bicarbonato
preparação:
Forrar uma forma de cake, com cerca de 25cm, com papel manteiga.


Pré-aquecer o forno a 175ºC.

Bater as claras em castelo firme e reservar.

Misturar numa tigela a farinha, as amêndoas moídas e o bicarbonato, reservar.

Derreter o chocolate em banho-maria até ficar ficar liso, juntar 15g de manteiga, mexer e reservar.

Bater a manteiga mole (à temperatura ambiente) com o açúcar e juntar a mistura de farinha+amêndoas+ bicarbonato, e mexer bem. Obterá uma misturar granulosa. Juntar 1/3 das claras e mexer rigorosamente. Juntar os restantes 2/3 das claras e envolver muito cuidadosamente com a ajuda de uma espátula, levantando a massa. Dividir esta em 2 e numa dela juntar o chocolate derretido e envolver cuidadosamente até que fique bem misturado.

Na forma, colocar alternadamente colheres de massa preta e massa branca, para o efeito mármore. Levar ao forno a 175ºC, cerca de 40 min., depois tapar com uma folha de alumínio e continuar a cozedura por mais 20min. Fazer o teste do palito.

Desenformar depois de bem frio. Se usar papel manteiga será bem fácil desenformar ainda quente. Para cortar, espere que esteja completamente arrefecido, visto que quente este bolo fica muito sensível.

patrícia obrigado por esta maravilha.