carne assada no forno

adoro assados são simples de preparar e não requerem muita atenção enquanto cozinham.
é uma refeição muito aconchegante agora com este tempo. por estes lados chove á dois dias... é chato quando tenho que sair mais muito bom para ficar em casa a ouvi-la a cair...
mas passemos á receita.
fiz assim...







ingredientes:

1 pedaço de lombo de porco
polpa de tomate
1 pimento vermelho
1 cebola
2 dentes de alho
cominhos
salsa e coentros
sementes de mostarda
cerveja
pimentão doce
sal

batatas

preparação:

num refractário colocar a cebola em rodelas o pimento em tiras, o alho laminado, as sementes de mostarda,a salsa \e os coentros,sal e a polpa de tomate. por cima colocar a carne cortada em pedaços e as batatas em pedaços tambem, por cima polvilhar com pimentão doce e cominhos. regar com cerveja e deixar tomar gosto por 2 horas ou de um dia para o outro.

levar ao forno a 200ºc ,virar a carne assim que estiver bem dourada e deixar cozinhar até ficar dourado novamente.