lombos de perca em cama de curgete e bechamel de laranja

como tinha visto varias vezes este bechamel pela blogosfera decidi experimentar e adorei!!
vou fazer muitas mais vezes e variar no tipo de peixe a receita veio do blog da Gasparzinha ela apenas usa salmão que vai ser o próximo a testar!

fiz assim...

ingredientes:

4 postas de perca

sal

pimenta

2 folhas de louro

salsa

1 curgete

bechamel:

1 cebola

30g de margarina(usei vaqueiro alho)

1 colher de sopa de farinha

sumo de 3 laranjas

50 ml de agua da cozedura do peixe

6 folhas de manjericão( não usei)

preparação:

temperar o peixe com sal e pimenta.

pré aquecer o forno a 180ºc.

dar uma fervura mas postas de perca com o louro e a salsa.(cozinha apenas 1 ou 2 min)
entretanto unte um pirex com azeite e cobra o fundo com a curgete laminada. cortar o peixe em cubos e colocar sobre a curgete.

enquanto isso prepare o bechamel:
levar a cebola com a margarina num tachinho em lume brando e deixar cozinhar até ficar transparente, juntar a farinha e mexer sempre.

adicionar o sumo das laranjas aos poucos e mexer sempre para incorporar, e por fim adicionar a agua da cozedura. adicionar as folhas de manjericão cortadas em pedaços.

cobrir o peixe com o bechamel e levar ao forno por 20 min.

servir com um arroz branco e uma boa salada.

pizza de atum

esta pizza é feita muitas vezes pois adoramos!

fiz assim...

ingredientes:

1 base de massa para pizza(pedi ao marido para trazer massa de pão)

molho al'italiana

2 latas de atum

1 lata de milho doce pequena

azeitonas pretas em rodelas
1 lata de cogumelos inteiros

oregãos a gosto

queijo ralado q.b

preparação:
estender a massa a gosto. colocar o molho na massa e os restantes ingredientes por ordem.

levar ao forno até ficar dourada.

depois é só deliciar-se com esta delicia!

bolo recheado com doce de tomate

olá a todos antes de mais quero agradecer o carinho que me foi dado tanto aqui no blog como por mail.
estou de volta e desta vez com um doce porque de azedo já basta a vida!
fiz assim...
ingredientes:
6 ovos
150g de açúcar
200g de farinha
1 colher de sopa bem cheia de sementes de papoila
1 colher de sobremesa de fermento em pó
doce de tomate e canela q.b
preparação:
bata os ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.adicione as sementes de papoila e junte a farinha e o fermento já peneirados e envolva no preparado anterior até ficar bem misturado.
verta a massa para uma forma sem buraco e vai ao forno a 180ºc até ficar cozido.
desenforme depois de fio.
cortar o bolo ao meio na horizontal e rechear a gosto com o doce de tomate e canela.
enfeitar a gosto.

estou triste....

primeiro de tudo queria agradecer a todos o carinho e o apoio que me tem dado,e depois para dizer que o meu pai faleceu no passado domingo.

estou triste e revoltada por ele ter partido tão cedo mas ao mesmo tempo sei que o sofrimento dele já passou e agora vai poder descansar em paz.

nunca o vou esquecer e quero apenas guardar as boas recordações que me ficaram na memoria.

são estes os momentos que eu vou guardar comigo para sempre.

estaras sempre nos nossos corações PAI ADORO-TE!

o motivo da ausência

olá a todos,
vim aqui hoje para explicar os motivos que me levaram a deixar o meu cantinho muito vazio e sem nada de novo para os que me seguem.
não são de todo bons motivos pois tenho o meu pai muito doente e em quase estado terminal, é uma coisa que ninguém esperava pois ele não aparentava estar doente.
o meu pai teve cancro na bexiga á 5 anos a traz e depois de fazer uma cirurgia para retirar a bexiga ficou bem durante 3 anos.
em Setembro teve uma dor muito forte e esteve internado 1 mês no instituto de oncologia do porto, passado esse mês eu e a minha mãe fomos chamados e foi-nos dito que já não avia nada a fazer pois as raízes do tumor estavam a espalhar-se rapidamente pelos órgãos todos e como tinha o fígado muito afectado não era possível fazer quimioterapia.
bem pelo menos agora ele estabilizou e temos que ir vivendo um dia de cada vez, pois os médicos diziam que ele não passava o natal e ele ainda está connosco!
tive tempo para lhe dar carinho e dizer que estou aqui para o que ele precisar e isso eu acho muito importante.
passamos o natal em família pois o meu irmão veio da Alemanha de propósito para isso e foi o melhor natal de sempre com muita alegria apesar da tristeza.
agora penso que já entendem a minha ausência e os motivos que tive para deixar o meu cantinho que eu adoro esquecido, pois a alegria e vontade de cozinhar não tem sido grande.
um beijinho a todos os que se preocuparam comigo, e desde já agradeço por continuarem a visitar a minha cozinha.
assim que eu me sentir preparada voltarei com receitas deliciosas!
e isto vai ser um até já.