queijadas de abóbora e canela

estas queijadas ficaram simplesmente deliciosas, fiz para aproveitar um pouco de abóbora cozida que me tinha sobrado de uma torta.
fiz assim...











ingredientes:

2 ovos

250 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
300g de abóbora cozida e escorrida
Canela em pó para polvilhar


preparação:

Batem-se todos os ingredientes e colocam-se em forminhas individuais (eu usei de silicone),polvilha-se com canela e leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 20min.
desenformar depois de frio.

bavarois de frutos vermelhos

bem já a bastante tempo que não colocava nada aqui no doce tentação!!
não por não querer mas por o tempo não ser muito, estas receitas que vou começar a colocar foram todas  feitas antes de ter começado a trabalhar,o tempo não estica e claro que continuo a cozinhas mas o tempo para a fotografia não tem sido nenhum e claro as comidas são do mais rápido que se pode arranjar :)
bem espero que não me levem a mal por estar um pouco mais ausente mas a vida é assim!
já agora se quiserem ir á pagina da doce tentação no facebook é só clicar em gosto ;)
mas passemos á receita que foi retirada do site da vaqueiro.
fiz assim...





ingredientes:

6 folhas de gelatina

450 g de frutos vermelhos congelados
200 g de açúcar
paus de canela
1 dl de água
3 ovos
4 dl de Creme Culinário Vaqueiro (usei natas)

Preparação:



Ponha as folhas de gelatina de molho em água fria.

Deite os frutos vermelhos num tachinho, junte-lhes 100 g de açúcar, 1 pau de canela e a água e leve a ferver sobre lume moderado durante 5 minutos.

Entretanto parta os ovos e separe as gemas das claras. Bata as gemas com 50 g de açúcar até obter um creme esbranquiçado.
Coe os frutos através de um passador de rede e retire o pau de canela. Dissolva a gelatina escorrida na calda quente e reserve os frutos.(reservar um pouco da calda para decoração)

Adicione a calda em fio à gemada, mexendo com uma colher de pau.
Bata as claras com a batedeira e quando estiverem em espuma adicione-lhes os restantes 50 g de açúcar e continue a bater até estarem bem espessas.
Junte o creme de frutos vermelhos a pouco e pouco às claras, envolvendo delicadamente.
Bata as natas até espessar e misture-o suavemente no preparado anterior. Distribua por formas individuais ou uma forma grande e leve ao frigorífico até prender.
Na altura de servir, mergulhe rapidamente as formas em água bem quente e desenforme. regue com a calda que reservou e sirva.

um pouco mais do doce tentação...

já abriu..........

isto é aquilo que me tem deixado afastada deste meu cantinho o nosso grande sonho que se tornou realidade!!

embora estas duas ultimas duas semanas tenham sido esgotantes(perdi mais de 7 kg)soube muito bem no grande dia ter tudo aquilo com que sempre sonhamos,eu e claro o meu marido.

a minha nova padaria já abriu e está tudo a correr lindamente,

 o nome da padaria surgiu por ter esse nome no blog e como era um nome bonito decidimos coloca lo.

espero que os leitores do meu blog entendam e se desejarem aprecem para nos fazer uma visita! em breve colocarei mais fotos do dia da inauguração!!

um beijinho a todos

chiffon de maracujá

esta receita é uma verdadeira maravilha! como diz a nárwen é delicioso e derrete na boca!
fiz apenas metade da receita e deu um bolo grandinho mas deixo aqui a receita com as medidas todas e com as notas que a nárwen deixou no seu blog.
fiz assim...







Bolo:

500ml* de açúcar
750ml** de farinha com fermento (usei Branca de Neve)
250ml de óleo de amendoim
4 claras (de ovo grande)
4 gemas (de ovo grande)
1 colher de sobremesa de fermento em pó
15 colheres de sopa (bem cheias) de polpa de maracujá com sementes
 
Calda de maracujá:


5 colheres de sopa de polpa de maracujá com sementes
200ml de água
4 colheres de sobremesa (cheias) de açúcar
1 colher de sobremesa de amido de milho
Bolo:


Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Comece por bater as claras em castelo firme. Reserve.

Num recipiente grande coloque as gemas, o açúcar e 250ml de sumo de maracujá com sementes (às 15 colheres de sopa (bem cheias) de polpa de maracujá junte água até fazer os 250ml). Bata bem estes ingredientes em velocidade elevada. Acrescente o óleo e bata mais um pouco. Diminua a velocidade da batedeira e vá juntando a farinha às colheradas e depois o fermento, batendo até obter uma massa homogénea.

Desligue a batedeira e acrescente, cuidadosamente, as claras em castelo, envolvendo-as muito bem ao preparado.

Unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma de aro amovível (de 30 cm) com buraco no centro. Coloque a massa na forma e leve ao forno por 1:10-1:30, aproximadamente, verifique a cozedura fazendo o teste do palito. Retire do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme.





Calda de maracujá:

Leve ao lume (numa panela alta) a polpa de maracujá com sementes, a água, o açúcar e o amido de milho previamente dissolvido num pouco de água. Deixe ferver, em lume baixo, até formar uma calda ligeiramente espessa. Derrame a calda, ainda quente, sobre o bolo, deixe arrefecer e sirva.
Notas:


A receita rende um bolo bastante grande, se preferir faça apenas metade.



As medidas encontram-se em ml porque a receita é medida a partir de um copo de 250ml ou de um recipiente medidor de líquidos.

* 500 ml de açúcar, ou seja 2 copos de 250ml.

** 750 ml de farinha, ou seja 3 copos de 250ml.