bolo de cenoura com cobertura de chocolate

um bolo de cenoura é sempre uma delicia,cá em casa todos gostamos embora este desta vez tenha ficado um pouco cru no meio,mas mesmo assim desapareceu logo!
esta receita retirei da teleculunaria nº1700 apenas fiz alteração na cobertura que era com cacau em pó e eu fiz com uma tablete de chocolate.


fiz assim...

ingredientes:
400g de cenouras
250g de farinha
75g de manteiga
5 ovos
200gde açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal

preparação:
descasque e lave as cenouras,corte-as em pedaços e leve-os a cozer em agua com a pitada de sal.
depois escorra-as e passe pelo passevite e deite numa tigela.
adicione a manteiga,o açúcar e as gemas e bata muito bem. junte depois a farinha misturada com o fermento em pó aos poucos e batendo sempre.
bata as claras em castelo e envolva no preparado anterior.verta para uma forma untada ou de silicone e leve ao forno durante 45 mina 180ºc.
cobrir o bolo com chocolate de culinária derretido com um pouco de leite.