bifes de porco panados

tinha uns bifes de porco e não sabia o que realmente fazer com eles,de repente lembrei-me que a forma mais rápida  saborosa de fazer era panados e saiu uma bela dose de panados acompanhados de um arroz de forno delicioso!
fiz assim...




preparação:


4 bifes de porco
sal
1 dente de alho
pimenta
sumo de limão
segurelha


pão ralado
ovo

preparação:


temperar os bifes com sal,pimenta,o alho,segurelha e o sumo de limão e deixar tomar gosto por mais ou menos 2 horas.

passar os bifes por pão ralado, ovo e pão ralado novamente e fritar em óleo.

servir com acompanhamento a gosto.

bolo de coco e ananás

este bolo foi feito na necessidade de gastar um bocado de ananás natural que tinha sobrado e ficado esquecido no frigorífico assim como um iogurte natural que tinha passado a validade mas estava bom ainda.e como não estamos em tempo de desperdiçar comida saiu este bolinho fantástico.

fiz assim...




ingredientes:

300g de ananás natural
4 ovos
200g de açúcar
200g de farinha
50g de fécula de batata
50g de coco ralado
1 colher de sopa de sementes de papoila
1 iogurte natural
1 copo de iogurte de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó

preparação:

no copo do liquidificador colocar o ananás descascado,os ovos,o óleo,o iogurte e o açúcar.triturar bem e reservar.

á parte misturar os restantes ingredientes e adicionar á mistura anterior.

verter o preparado para uma forma e levar ao forno a 180ºc durante 45 min.verificar a cozedura com um palito.

o aroma do coco e do ananás juntos é fantástico enquanto está no forno este bolo perfuma toda a casa.

lasanha á bolonhesa

uma deliciosa lasanha que vicia e apetece comer mais!

fiz assim...






ingredientes:

700g de carne de porco ou novilho
1/2 chouriço de carne
1 cebola
azeite
oregãos
polpa de tomate
vinho branco

folhas de lasanha
molho bechamel
broa de milho ralada

preparação:

triturar a carne e o chouriço.

fazer um refogado com a cebola e o azeite.fritar a carne nesse refogado até ficar quase frita.

adicionar a polpa de tomate e o vinho branco até cobrir a carne.

temperar com sal mas pouco e oregãos.


deixar apurar até reduzir o molho.


num refractário colocar folhas de lasanha no fundo e cobrir com carne .repetir esta operação até esgotar os ingredientes tendo o cuidado de terminar com massa e regar com o molho bechamel.

polvilhar com a broa ralada e levar ao forno até ficar bem dourada.




servir com uma boa salada.

massa de pimentão laranja e oregãos

estes pimentos eram para ser dados ao porcos pelo meu cunhado pois a produção era tanta que eles já não conseguiam dar uso a tantos pimentos que são na maioria laranjas e amarelos e que eles ofereceram a muitas pessoas que não quiseram. estes são dos pimentos mais caros que á no mercado por isso achei um desperdício da-los aos animais.
assim decidi fazer massa de pimentão e ficou com uma cor fantástica!!
como o sabor não é muito diferente dos vermelhos decidi arriscar.
já tinha feito aqui e tinha posto oregãos num pote desta vez decidi por numa remessa inteira!
estes pimentos deram para 2 doses e ainda congelei um saco deles.
fiz assim...



ingredientes:


pimento
sal
azeite
alho
oregãos a gosto

preparação:

cortar os pimentos e limpar de sementes, lavar bem e levar a cozer em agua.
escorrer bem e colocar no liquidificador com 2 dentes de alho e triturar.


colocar massa de pimentão e sal na proporção de:

2 medidas de pimentão + 1 medida de sal grosso


colocar em frascos e cobrir com um fio de azeite para conservar melhor.

pudim cremoso de ovos e doce de leite

sou uma fã de pudins e este saiu de improviso e ficou uma delicia!
fiz numa taça de barro e achei delicioso ficou com a consistência parecida á da tigelada que eu adoro.

fiz assim...





ingredientes:

6 ovos
1/2 litro de leite
raspa de 1/ limão
1/2 lata de leite condensado cozido
100 g de açúcar
preparação:
bater bem todos os ingredientes com excepção do leite condensado e reservar.

numa taça de barro colocar colheradas de leite condensado de modo a cobrir o fundo.verter o preparado anterior por cima e levar ao forno a 180ºc durante 40 min..

dez minutos antes do tempo colocar mais um pouco de leite condensado por cima e colocar novamente no forno até estar cozido.

servir fresco.