quarta-feira, 3 de junho de 2009

courgetes recheadas

pois é mais uma vez a minha hora dita o almoço!! com as courgetes a começarem a dar os seu frutos eu tinha que as utilizar para não estragar, e como a produção estava a começar a dar muitas eu tinha que lhes dar utilidade.


fiz estas recheadas e adorei vai ser uma receita a repetir muitas mais vezes.
fiz assim...

ingredientes:

2 courgetes
400g de carne moída
2 colheres de sopa de creme fraiche
polpa de tomate
vinho branco
1 cebola pequena
azeite

preparação


comece por cortar as courgetes no sentido horizontal e retire a polpa com a ajuda de uma colher(eu usei uma colher de fazer bolinhas de fruta) sem romper a casca e tempere com sal e pimenta e reserve as cascar e a polpa.



entretanto fazer o recheio.

fazer um refogado com a cebola e o azeite e deixar dourar e acrescentar a carne e a polpa das courgetes. deixar cozinhar e adicionar o vinho branco e a polpa de tomate e deixar cozinhar.




adicionar o creme fraiche e deixar o vinho evaporar.rectificar os temperos e desligar o fogão.



rechear as courgetes com o preparado anterior e vai ao forno durante 25 min.



servir com acompanhamento a gosto


eu fiz um pimento pois sobrou carne e não tinha mais courgetes.

13 comentários:

  1. excelente aspecto!!! deve ser muito bom!!

    parabens

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  2. Eu sei o quanto gostosas são courgettes recheadas, pois há pouco tempo também fiz claro que totalmente diferentes, estas têm carninha gostosa e creme fraiche, adorei a combinação de sabores e o aspecto. jinhos doces :) xx

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  3. Lili, faço muito e ainda não postei, pq me esqueço mas é com berinjela recheada e não ponho o queijo creme, mas a tua ideia é excelente com courgetes, o meu marido trouxe da horta alguns e vou experimentar e depois te digo, beijinhossss

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  4. Que bela sugestão que deste porque tenho montes de curgetes e não sabia o que lhes havia de fazer. O congelador seria o sitio mais provável.Obrigada.
    Beijinhos.

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  5. Lili, eu gosto muito de courgete recheada. E pimentos. E beringelas. E tomates... :) :) :)
    Como vÊs, não sou esquisita!

    :)

    Beijinhos.

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  6. Adoro courgetes de todas as maneiras, mas recheadas são sempre mais saborosas :-)

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  7. linda que maravilha essas cougettes.
    por acaso as decasa tambem estao a produzir bem ams tem-se gasto aina melhor.
    beijinhos

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  8. É uma refeição bem à minha maneira! Legumes recheados...hummm!
    E fica muito apresentável! :)

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  9. Que excelente sugestão, devem ser maravilhosas assim recheadas, bjs.

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  10. é muito bom, faço muitas vezes.
    experimenta com atum que também fica delicioso.

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