arroz de pescada e marisco

tinha descongelado uns filetes de pescada,mas não me apetecia muito fazer panados nem fritos,como tinha que ser uma coisa rápida decidi pelo arroz que fica sempre bom e agrada a todos cá em casa.

fiz assim...

ingredientes:

3 filetes de pescada
100g de miolo de camarão
6 palitos de delicias do mar
polpa de tomate
1 knorr de marisco
1 cebola
1 cenoura em rodelas finas
1 dente de alho
1 fio de azeite
1 copo de arroz
1 copo de vinho branco
2 copos de agua
sal

salsa

preparação:

fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite. assim que a cebola estiver dourada colocar  a polpa de tomate e as rodelas de cenoura. deixar apurar e acrescentar os filetes de pescada cortados em pedaços,assim como o miolo de camarão.
adicionar o arroz e regar com o vinho branco e temperar com sal a gosto e um tempero para marisco,.assim que o arroz começar a ficar seco acrescentar a agua e deixar cozer o arroz.
quando o arroz estiver quase cozido acrescentar as delicias do mar cortadas e camarão inteiros, rectificar os temperos.

se o arroz estiver um pouco seco antes de desligar acrescentar um pouco mais de agua.

servir polvilhado com salsa fresca.

bolas de cogumelos e alheira

já não fazia esta entrada á imenso tempo, mas destas vez fiz para o jantar de aniversário do meu pequenote!

são simples de fazer e muito saborosas para quem como eu aprecia estes dois ingredientes!

fiz assim...





ingredientes:

cogumelos
1 alheira
pão ralado
farinha
ovo

preparação:

retirar os pés aos cogumelos e lava-los bem,tirar a pele á alheira e pôr um pouco de alheira no cogumelo enrolar bem para fazer uma bolinha,passar por farinha,ovo e pão ralado e fritar em óleo bem quente.
depois e só servir fica uma delicia ;)

a doce tentação hoje está de parabéns

e porque hoje o blog doce tentação faz 5 aninhos queria agradecer a todos os leitores e amigos que por aqui passam diariamente!!

deste blog já nasceram varias amizades e até uma pastelaria com o mesmo nome :)
fui crescendo e aprendendo que o meu blog não é uma obrigação é sim uma maneira de partilhar com todos aquilo que eu mais gosto de fazer que é cozinhar!
é também uma maneira de me distrair dos problemas diários

pois quando cozinho e coloco a receita no blog tudo desaparece embora seja por um pouco, a cabeça viaja por onde mais gosto de andar.... por um mundo á parte que é de receitas,aromas e sabores :D

mais uma vez obrigada a todos os que me continuam a apoiar para que a doce tentação continue a crescer por mais uns quantos anos!

aqui ficou eu para vos agradecer e conhecerem melhor quem vos escreve deste lado!

bifinhos de porco com pêssegos

esta receita foi uma verdadeira surpresa, e muito agradável!
nunca tinha feito carne com pêssego apenas com ananás mas fiz e adorei,é uma verdadeira maravilha,boa e muito simples de se fazer.
tinha umas nectarinas cortadas em pedaços no frigorífico que já ninguém queria comer e eu decidi adicionar á carne e ficou simplesmente divino!
depois desta vez já fiz mais algumas e temos adorado :)

fiz assim...








ingredientes:

3 fêveras de porco
1 cebola pequena
2 dentes de alho
sementes de mostarda
polpa de tomate
azeite
2 nectarinas em cubos
folhas de mangericão

preparação:

comece por cortar os bifes em tiras e reserve.
numa frigideira fazer um refogado com a cebola,o azeite,o alho,a polpa de tomate e as sementes de mostarda, acrescentar a carne e deixar cozinha por 15 min.(verificar e se estiver a ficar muito seco adicionar um pouco de agua).
assim que a carne começar a ficar dourada adicionar a nectarina e deixar tomar gosto por 5 min. retirar do lume e servir decorado com mangericão.
acompanhar um um delicioso arroz branco.

compota de tomate aromatizada com gengibre

este ano sem semear nasceram-me muito tomatinhos pequenos na minha horta vamos comendo em saladas mas desta vez amadureceram vários ao mesmo tempo e para não se estragarem decidi fazer esta deliciosa compota.
embora dê um pouco de trabalho pelar os tomates pequenos no fim fica um doce delicioso e muito aromático desta vez fiz com gengibre mas já tinha feito aqui com canela.
uma verdadeira maravilha com cheirinho a outono!
fiz assim...











ingredientes:

1 kg de tomates bem maduros
0,5 kg de açúcar
1 colher colher de sopa de gengibre em pó



preparação:

tirar a pele aos tomates(para isso basta colocar em agua a ferver durante 1 ou 2 minutos depois sai com muita facilidade) e colocar num tacho com o açúcar o o gengibre. vai ao lume até os tomates estarem quase desfeitos. passar a varinha magica.levar novamente ao lume até obter ponto de estrada.
retirar do lume e guardar em frascos esterilizados,fechar ainda quentes e deixar os fracos de pernas par o ar de um dia para o outro para ganhar vácuo e conservar melhor.