sopa de feijão verde

Os dias continuam frescos pelo menos por aqui têm estado um vento muito forte e pouco agradável e para uma sopa bem quente à noite é uma boa opção 😉😁🙂

Fiz assim...

Ingredientes:

4 cenouras

4 batatas

1 cebola

1 curgete 

250g de feijão verde

1 alho francês

azeite

Preparação:

Descascar as 2 cenouras, as batatas, metade da cebola e cortar em cubos e colocar num tacho assim como o alho francês e a curgete, deixar refogar um pouco e adicionar agua ate cobrir os legumes, vai ao lume ate cozer bem. 

Em seguida cortar o feijão verde em bocadinhos pequenos, assim como a outra parte da cebola e as duas cenouras,  reservar.

assim que os legumes estiverem cozidos triturar com a varinha magica e juntar o feijão verde, a cenoura e a cebola. Deixar cozinhar por 10 minutos. Rectificar os temperos e se o feijão verde está cozinhado e servir .