bolo de iogurte e fruta

Este bolo é um clássico por aqui todos gostamos e é um excelente lanche ou pequeno almoço.

Também é muito bom para poder utilizar aquela fruta que já ninguém vai comer 😉

Fiz assim...

Ingredientes:

3 ovos 

1 chávena de açúcar 

2 chávenas de farinha 

1 iogurte natural 

1 colher de chá de fermento 

1 colher de sopa de sementes de papoila 

1/4 de chávena de azeite 

1 banana 

1 pêssego 

Preparação:

Bater os ovos com o açúcar e o iogurte, adicionar a farinha, as sementes de papoila e o fermento assim como o azeite mexer bem. Adicionar à misturar a banana esmagada e o pêssego em cubos, encorporar bem e deitar numa forma previamente untada ou de silicone.

Levar ao forno pré aquecido a 170°C durante 45 minutos.