salmão em massa folhada

já tinha comido este peixe mas em casa nunca me tinha passado pela cabeça fazer,embora soubesse que é muito simples de fazer a vontade nunca mais chegava :)
mas assim que vi aqui e aqui decidi que era desta!
fiz umas pequenas alterações e ficou uma verdadeira delicia!

fiz assim...








ingredientes:

3 Lombos de salmão
1 placa de massa folhada
Sumo de um limão
sal
mistura de especiarias para grelhados
5 tiras de delicias do mar
3 colher de sopa de maionese
Gema de ovo
Sementes de papoila

Depois de limpar e secar o salmão, temperar com o sumo de limão,sal e a mistura de especiarias. deixar tomar gosto por mais ou menos 1 hora.

misturar as delicias do mar picadas com a maionese e reservar.

Estenda a massa folhada e divida cada base em duas. Coloque um lombo de salmão no centro de cada metade da massa folhada.

Corte a massa folhada em tiras, como na imagem. 

Coloque a maionese com as delicias por cima do lombo e comece a entrelaçar as fitas de massa folhada( nesta parte tive a preciosa ajuda do meu marido :)).

No fim, use as ultimas tiras para fazer o formato da barbatana. 

Transfira cuidadosamente o salmão para um tabuleiro forrado com papel vegetal.

Misture a gema do ovo com uma colher de sopa de água e pincele os folhados. Polvilhe com sementes de papoila.

Leve ao forno a 200ºC durante 20 minutos ou até a massa folhada estar dourada.