Pernas de frango estufado com tagliatelle

 Uma refeição clássica e muito reconfortante, porque embora o tempo esteja melhor ao final do dia o vento aqui por estes lados é bastante frio é um delicioso estufado sabe sempre bem nesses dias 

Fiz assim…

Ingredientes:

4 pernas de frango 

1 cebola 

1 tomate bem maduro 

2 dentes de alho 

Azeite 

Vinho branco 

Sal

Salsa 

Pimentão doce 

Preparação:

Num tacho fazer um refogado com a cebola picada, os dentes de alho laminados, o tomate picado e um fio de azeite, deixar cozinhar até a cebola começar a dourar. Partir as pernas de frango a meio e adicionar ao refogado, deixar cozinhar um pouco, temperar com sal e um pouco de pimentão doce, acrescentar vinho branco até cobrir o frango e cozinhar uns 20 minutos .

Assim que o frango estiver cozinhado rectificar os temperos e acrescentar um pouco de água se necessário, com uma varinha mágica triturar todo o molho com cuidado e deixar ferver mais um pouco.

Servir com massa tagliatelle cozida e polvilhar com salsa picada