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sexta-feira, 7 de maio de 2010

cogumelos portobello recheados com atum e tomate seco

este foi praticamente um acompanhamento de um jantar embora sirva de entrada.
fica excelente e nada enjoativo o tomate seco confere um sabor muito especial(comprei o meu no pingo doce a um preço muito em conta)
fiz assim...
ingredientes:
7 cogumelos portobello
2 latas de atum em conserva
polpa de tomate
1 cebola pequena vinho branco
3 pedaços de tomate seco
2 dentes de alho
pão ralado(mais ou menos 2 colheres de sopa bem cheias)
queijo ralado
preparação:comece por lavar e retirar os caules aos cogumelos.reserve.
fazer um refogado com a cebola,o alho,polpa de tomate a gosto,o tomate seco e deixar refogar.
adicionar o atum e um pouco de vinho branco e deixar ferver 5 min. para evaporar o vinho.
acrescentar o pão ralado de modo a que não fique muito liquido e rectificar os temperos(adicionar sal se necessário).
rechear os cogumelos com este preparado e polvilhar com queijo ralado.
vai ao forno até ficar dourado.
sirva de seguida.

15 comentários:

  1. Adorei!!!!!!!
    Tem uma combinação óptima de ingredientes!!!!

    Beijocas :)

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  2. Para mim até serve de refeição principal :)

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  3. Maravilhosos, adorei esta entrada.
    Parabéns pelas fotos.
    Feliz fim de semana x

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  4. Lili, eu comi toda contente! E para mais sou fã de atum e adoro cogumelos! :)

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  5. Lili ficaram com uma apresentação fantástica.Bjoooooo)

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  6. realmente ficaram uma delicia e serviam perfeitamente de refeição!!
    um beijinho a todas e obrigada

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  7. bem mas que bons
    eu estou como a ameixinha ja teria aqui um belo jantar
    beijinhos e bom fim de semana

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  8. Amiga, muito bom aspecto, olha em que zona é que estão os tomates secos no pingo doce?
    é que farto-me de procurar e nada...
    Jnihos fofos

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  9. que deliciosos....
    bjs e bom fim de semana

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  10. Adoro este tipo de comida. Excelente para entrada ou como prato principal acompanhado com massas ou arroz.

    Beijinhos

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  11. ai que delicia... fantastico mesmo... beijinhos

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  12. muito obrigada a todas pelos carinho e comentarios!
    beijinhos

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  13. Que aspecto delicioso! Ia calhar tão bem!! bjinhos

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  14. Muito bom aspecto, adoro cogumelos e atum também, deve ser uma belissima combinação :-)

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  15. Boa Tarde!

    Estou a dar uma visita a vários blog's cheios de delícias, e este blog é muito bom, com receitas que me agradam mesmo! :)

    E esta entrada é perfeita para mim, mesmo ao meu gosto! Vou ver mais algumas receitas! :)

    Bjs
    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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