pernas de frango no forno com batatas e coentros

mais uma deliciosa receita feita com os temperos da vaqueiro.

fiz assim...






ingredientes:



3 pernas de frango
1 cebola
2 dentes de alho
polpa de tomate
vinho branco
massa de pimentão q.b
coentros q.b
vaqueiro para aves


preparação:


descascar a cebola e os alhos e laminar.

colocar no fundo de um pirex e cobrir com as pernas de frango previamente barradas com a massa de pimentão .
misturar polpa de tomate e vinho branco a gosto e regar o frango.
descascar as batatas e cortar em cubos. colocar no pirex junto com o frango.
polvilhar generosamente com coentros(eu uso congelados) e colocar nozes de vaqueiro para aves em cima.

vai ao forno até ficarem bem douradas(virar a meio da cozedura para dourar dos dois lados)