tarte de limão merengada

Já tinha esta tarte para fazer á imenso tempo mas não sei bem por quê ia sempre passando e nunca a fiz mas assim que vi a receita da nani decidi logo que tinha que fazer e adorei!!

fiz assim...











para a massa quebrada

ingredientes:

300 grs de farinha
100 grs de manteiga
70 grs de água
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar

Misture todos os ingredientes, forme uma bola, estique com o rolo e forre uma tarteira, pique o fundo com um garfo.

levar ao forno a 180º durante 25 min.

Para o creme de limão:

Ingredientes:

4 gemas
200 gr de água
50 gr de amido de milho
130 gr de açúcar
100 gr sumo de limão
40 gr de margarina


Deite todos ingredientes num tachinho e leve ao lume sempre mexendo até levantar fervura.

Deite o creme sobre a tarte reservada.


Para o merengue

ingredientes:

4 claras
80 gr de açúcar
gotas de limão q.b.
açúcar em pó para gratinar


Bata a claras em castelo com o sumo de limão, junte o açúcar, continue a bater. Cubra a tarte com este merengue,com a ajuda de um saco de pasteleiro e polvilhe com açúcar em pó e leve ao forno para gratinar.