salada de atum

Já deixei aqui algumas sugestões de saladas e esta de atum é uma das minhas preferidas 😁🥰🥰

Não vou deixar uma receita (podem ver aqui) apenas esta deliciosa sugestão para um almoço ou jantar mais leve 😊

creme de camarão

Esta é uma excelente maneira de aproveitar as cascas de camarão para dar um sabor especial e diferente à sopa.

Podem também reservar alguns camarões para enriquecer um pouco mais e tornar uma sopa mais festiva 😉☺️

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Fiz assim... 

Ingredientes:

3 batatas

1 alho francês

1 nabo

1 tomate bem maduros

4 cenouras

azeite

sal

Cascas de camarão (usei também 8 camarões) 

Preparação:

Começar por fazer um caldo de camarão 

Colocando as cascas num tacho e adicionar água, deixando ferver uns 10 minutos. Coar e reservar. 

Num tacho colocar o alho francês, os tomates bem picados e um fio de azeite. Deitar refogar bem e adicionar os restantes legumes, cobrir os legumes com o caldo de camarão e deixar cozinhar. 

Assim que os legumes estiverem cozinhados triturar com a varinha magica e adicionar sal assim como os camarões cortados em pedaços , deixar ferver e retificar os temperos.

Servir com coentros a gosto. 

tarte rápida de maçã

Tinha 5 maçãs super enrugadas na fruteira que ninguém lhe pegava e ou fazia uma sobremesa ou ião para o lixo, decidi fazer uma tarte bem rápida e simples 👌☺️

Ficou muito bom mesmo 😁

Fiz assim... 

Ingredientes:

1 chávena de chá de farinha com fermento 

1 chávena de chá de açúcar

1 colher de sopa bem cheia de canela em pó

4 a 5 maças fatiadas 

1 chávena de chá de leite

2 ovos 

Raspa de 1/2 limão 

1 colher de sopa de margarina

Preparação:

Descascar as maçãs e cortar em meias luas, dispor numa tarteira ou forma de bolo e polvilhar com canela e a raspa de limão. 

Misturar todos os ingredientes secos e incorporar os ovos assim como o leite e a margarina. 

Verter o preparado por cima das maçãs e  vai ao forno a 180ºc por 30 ou 40 min.

Desenformar depois de totalmente frio. 

Canja de galinha

 Por aqui a chuva continua e continua a apetecer uma sopa para aquecer e aconchegar. 

Desta vez foi uma canja que todos gostam ☺️

Fiz assim... 

Ingredientes:

2 sobrecoxas de frango ou ou outra parte que mais goste

1 cenoura

Massa para canja a gosto 

Sal

Preparação:

Num tacho colocar o frango e cobrir com água e umas pedras de sal. Descascar a cenoura e cortar em rodelas ou meias luas. Deixar ferver até o frango ficar cozinhado (à volta de 20 minutos). 

Retirar o frango e desfiar. 

Adicionar a massa (acrescentando mais água se for necessário) e rectificar os temperos, levar ao lume até a massa ficar cozinhada. 

pudim simples

A primeira receita do ano é inspirada no blog cozinhar com os anjos da querida Isabel, um delicioso pudim, sobremesa muito apreciada aqui em casa 🙂😁

Por aqui ficou super aprovada👌👌

Fiz assim... 

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

2 ovos+ 4 gemas

450 ml de leite

Caramelo líquido

Preparação:

Barrar a forma com caramelo e reservar.

Numa tigela colocar os ingredientes e mexer bem com uma vara de arames. Deitar o preparado na forma e tapar. 

Levar ao forno em banho-maria pré-aquecido a 150ºC, durante 1 hora e 10 minutos. Ao fim desse tempo, retirar do forno e deixar arrefecer a forma antes de levar ao frio. Deixar repousar no frio umas horas. 

Desenformar e servir bem fresco.