pudim de amêndoa

Mais uma receita de pudim desta vez de amêndoa e que maravilha que ficou 😋😋

Fiz assim...

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

8 ovos

2 latas (lata do leite condensado) de bebida de amêndoa 

Um punhado de amêndoas trituradas 

Caramelo líquido 

Preparação:

Juntar todos os ingredientes e mexer tudo com uma vara de arames ou bater com a batedeira. 

De seguida, untar com caramelo uma forma de pudim de alumínio e verter o preparado.

Levar ao forno em banho-maria durante aproximadamente 45min ou na panela de pressão por 15 min.

Retirar do forno e deixar arrefecer completamente antes de desenformar.

peito de frango recheado com salame e mozzarella

Gosto bastante de peito de frango recheado e pode ser recheado com aquilo que mais gostamos, desta vez foi com salame e mozzarella mas a ideia inicial era fiambre, ficou delicioso na mesma e ainda aproveitei o salame esquecido no frigorífico🙂

Fiz assim...

Ingredientes:

3 peitos de frango

6 fatias de salame

queijo mozzarella ralado

bacon

sal

azeite

Preparação:

Começar por abrir os peitos de frango e colocar as fatias de salame assim como o queijo, polvilhar com umas pedras de sal e fechar. 

Dispor fatias de bacon numa tábua de cozinha e enrolar os peitos de frango com cuidado, colocar num pirex e regar com um fio de azeite.

Levar ao forno mais ou menos 30 minutos a 200°c ou até o bacon ficar bem dourado 

Servir com acompanhamento a gosto. 

eu servi com um delicioso cuscuz.

Bolo de maçã e canela

 Mais um bolo para aproveitar umas maçãs enrugadas e que bom que ficou 🤤😋😋😋

Adoro maçã e canela e este bolo é uma excelente maneira de aproveitar maçãs que já não dá para comer normalmente

Fiz assim...

Ingredientes :

4 ovos 

6 maçãs pequenas

250g de açúcar mascavado

1 iogurte natural

3 colheres de sopa de margarina derretida

1 colher de sopa de canela

300g de farinha com fermento 

Preparação:

Começar por descascar 4 maçãs e cortar em cubos. 

Numa taça colocar os ovos e o açúcar e mexer bem,adicionar a maçã, o iogurte e a margarina mexendo bem até incorporar bem todos os ingredientes.

Misturar a farinha e a canela, adicionar ao preparado anterior e verter para uma forma previamente untada.

Por cima da massa colocar as duas maçãs descascadas e cortadas em fatias.

Levar ao forno a 180°C durante 45 min.

Robalo no forno com batatas

Mais um peixe pescado pelo marido ☺️😁😁😁

Estes  robalos ficaram uma verdadeira delícia esta é a forma que mais gosto de preparar este peixe porque se torna muito mais prático porque enquanto o almoço ou jantar se faz no forno podemos sempre ir fazendo outras coisas e também porque todos comem e ninguém reclama 🙂🙂

Fiz assim...

Ingredientes:

2 robalos médios 

1 cebola

2 dentes de alho

sal

azeite

Tomilho

batatas 

Preparação:

Começar por descascar as batatas e cortar em cubos, reservar.

Num tabuleiro de ir ao forno colocar a cebola em rodelas, o alho picado, o tomilho e umas pedras de sal.
Por cima colocar o peixe previamente arranjado e as batatas à volta, regar com azeite e fazer uns golpes superficiais no peixe e polvilhar com umas pedras de sal. 

Levar ao forno a 200ºc até o peixe e as batatas ficarem douradas.
Servir como mais gostar eu retiro a pele e sirvo os lombos de peixe assim bem suculentos e branquinhos.

Bolo mousse de chocolate

 Uma verdadeira perdição de bolo muito leve e cremoso 😊😍😍😍

Gosto muito de acompanhar este tipo de bolos com bola de gelado principalmente de noz que é o meu preferido 😉😁😁 e se o bolo ainda estiver morno meu deus que pecado 😍😍

Fiz assim...

Ingredientes:

200g de chocolate para culinária em tablete

50g de margarina

6 ovos

150g de açúcar

50g de farinha 

Preparação:

Num tacho colocar a margarina e o chocolate em barra cortado em cubos, derreter em banho maria ou lume muito brando e assim que derreter adicionar as gemas e o açúcar previamente mexidos e misturar bem,adicionar a farinha. 

 Bater as claras em castelo. Envolver os dois preparados sem bater. 

Verter o preparado para uma forma préviamente untada com margarina e levar ao forno pré aquecido a 180°C durante 15 minutos. 

Deixar arrefecer um pouco e desenformar com cuidado. 

Servir com uma bola de gelado a gosto.