pernil no forno

á uns dias fui as compras e vi um pernil á venda que nunca tinha visto pelo menos que eu tivesse reparado!
fiquei curiosa e trouxe para experimentar,é uma carne muito tenra e suculenta adorei!

fiz assim...









ingredientes:

1 pernil de porco
1 cebola
2 dentes de alho laminados
1/2 pimento vermelho
polpa de tomate
sementes de mostarda
vinho branco
Tempero de Alho e Jindungo da Espiga

pimentão doce

coentros picados
sal

batatas para assar descascadas

preparação:

num refractário colocar a cebola em meias luas,o alho laminado,a polpa de tomate,o pimento em tiras,as sementes de mostarda,Tempero de Alho e Jindungo da Espiga, os coentros e sal.

por cima colocar o pernil e polvilhar com pimentão doce e regar com vinho branco.

deixar tomar gosto de um dia para o outro( eu tapei com folha de alumínio e deixei no frigorífico).

levar ao forno tapado com papel de alumínio  durante 1 hora.

depois desse tempo tirar o papel e acrescentar as batatas,levar novamente ao forno até as batatas estarem cozinhadas.