salada de brócolos e ovas com vinagrete de pimentos

 cá em casa as saladas tem saído constantemente pois são rápidas e leves para estes dias quentes!
mais uma vez usei brócolos do meu quintal que são uma delicia!
decidi experimentar as ovas que já tinha visto varias vezes á venda mas nunca tinha comprado ou comido,gostei bastante tenho pena é que sejam um pouco caritas!

fiz assim...










ingredientes:

brócolos
2 ovos
ovas

para o molho:

1 pimento vermelho
1 cebola
1 dente de alho
coentro ou salsa a gosto
azeite q.b

2 colheres de sopa de vinagre

preparação:
comece por fazer o molho:
pique a cebola,o alho,o pimento e os coentros deite tudo num recipiente e cubra com azeite e adicione o vinagre.reserve.

cozer os brócolos em agua e sal assim como os ovos.

cozer as ovas em agua e sal durante 20min. deixar arrefecer e cortar em rodelas.

escorra os brócolos e coloque num prato de servir,por cima coloque as rodelas de ovas e os ovos.

regar com o molho e servir morno ou frio.