Lasanha de frango e espinafres

Numa ida ao supermercado encontrei um preparado de carne de frango picada e trouxe para experimentar, a ideia inicial era fazer salteada mas na hora em que comecei a cozinhar decidi fazer uma deliciosa lasanha e que maravilha que ficou 👌👌😍😍

A receita é super simples e muito fácil de fazer, se não tiverem o frango picado podem sempre fazer com peito de frango.

Fiz assim... 

Ingredientes:

500g de frango picado 

2 cenouras

1 alho francês 

1/2 pimento vermelho 

3 colheres de sopa de polpa de tomate 

1 copo de vinho branco

1 copo de água 

Sal

Azeite 

Folha de louro 

Molho bechamel 

Ingredientes:

4 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de farinha

500ml de leite

1 pitada de sal

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Preparação:

Comecar por fazer um refogado com o alho francês, o pimento e um fio de azeite, adicionar o frango e a polpa de tomate, assim como o vinho branco a água, temperar com umas pedras de sal e 

cozinhar até começar a reduzir o caldo.

Cozer os espinafres com um pouco de sal e reservar. 

Entretanto fazer o bechamel. 

Leve ao lume a manteiga num tacho e deixe derreter e junte a farinha.

Misturar bem até ficar tudo junto e deixe cozer um pouco , aos poucos vá juntado o leite.

Vá mexendo, com a ajuda de uma vara de arames, até o molho engrossar se achar muito grosso acrescentar mais um pouco de leite.

Temperar com sal. 

Num refratário colocar folhas de lasanha no fundo e cobrir com frango, cobrir com folhas de lasanha e fazer uma camada com espinafres e um pouco de bechamel. Repetir esta operação até esgotar os ingredientes tendo o cuidado de terminar com massa e regar com o molho bechamel.

Polvilhar com queijo ralado e levar ao forno até gratinar..