carne de porco á alentejana

esta é uma refeição que gostamos muito mas não sei bem porque não a faço com muita regularidade...
enfim.... não sei se a vocês acontece o mesmo mas por vezes dou por mim a fazer as mesmas receitas e dou por mim a pensar mas porque é que não fiz diferente???
talvez o tempo seja o factor mais provável.... pelo menos por cá!
mas vamos á receita.

fiz assim...

ingredientes:

500g de carne de porco
1 cebola
2 dentes de alho

oregãos
vinho branco
cominhos
200g de ameijoas congeladas
azeite q.b

sal

pickles

preparação:

Temperam-se a carne cortada em cubos com o vinho, sal,a cebola,os alhos,os oregãos e os cominhos Deixa-se a marinar por cerca de duas horas ou de um dia para o outro.
num tacho leva-se o azeite ao lume e acrescenta-se a carne e deixa-se cozinhar lentamente até estarem dourados, em seguida juntar a marinada e deixar cozinhar um pouco.rectificar os temperos e adicionar as ameijoas e deixar cozinhar mais 5 min. assim que estiver pronto colocar numa travessa de servir e polvilhar com pickles picados a gosto.

servir com batatas fritas.