ameijoas com pimentos

eu adoro ameijoas é um petisco que não dispenso e na zona onde moro existe muita apanha deste bivalve.

são uma verdadeira delicia e o seu sabor é muito mais saboroso que daquelas que se compram congeladas.

nunca tinha feito para o meu pequenote comer esta foi a primeira vez que ele comeu e adorou as conchinhas como ele lhes chamou :)

fiz assim...

ingredientes:

500g de ameijoas
1 pimento vermelho

1 pimento verde
calda de tomate
1 caldo de marisco
1 dl de vinho rosé (mas pode usar branco)
azeite q.b
cebola

coentros
sal
preparação:

num tacho fazer um refogado com a cebola,o azeite, e os pimentos cortados em cubos e deixar refogar bem,depois adicionar a polpa de tomate, os coentros e o vinho rosé e deixar apurar um pouco.
acrescentar as ameijoas e o caldo de marisco e sal a gosto,assim que as ameijoas começarem a abrir todas rectificar os temperos e servir.