pernas de frango com tomilho e limão

A sobrecoxa é uma das partes do frango que mais gosto, fica suculenta e dá para fazer das mais variadas formas.

Desta vez fiz na frigideira e finalizei no forno mas podem sempre só fazer na frigideira.

 

Fiz assim... 

Ingredientes:

Coxas de frango

Alho 

Limão

Sal

Tomilho fresco ou outra erva a gosto 

Manteiga 

Preparação :

Começar por desosar as Coxas de frango e temperar com sal, alho laminado, tomilho e sumo de limão. 

Numa frigideira colocar uma generosa colher de manteiga, assim que estiver quente colocar as Coxas com a pele virada para baixo. 

Entretanto pre aquecer o forno a 220°c.

Deixar cozinhar de ambos os lados e colocar num tabuleiro para ir ao forno com a pele para cima. Colocar por cima os sucos que ficaram na frigideira. Ligar o grill do forno e deixar tostar as Coxas.

Servir com acompanhamento a gosto.