entrecosto estufado com cogumelos e cenoura

Quando não há muito tempo na cozinha uma boa aliada é a panela de pressão 💨💨💨

Basta colocar tudo lá dentro e fechar 😎

Passados 15 minutos temos o jantar pronto e um entrecosto que se solta do osso 😋😋😋

Quem não tiver panela de pressão pode fazer num tacho normal vai é demorar um pouco mais 😉

Fiz assim... 

Ingredientes:

2 tiras de entrecosto

Cogumelos frescos laminados 

1 lata de tomate em pedaços 

2 cenouras em cubos 

1 cebola laminada

Vinho branco

Sal 

Sementes de mostarda

1 folha de louro 

Preparação :

Cortar o entrecosto em tiras. 

No tacho colocar todos os ingredientes e por cima colocar o entrecosto, regar com vinho branco e um pouco de água. 

Fechar a panela e levar ao lume, assim que começar a apitar contar 10 min. 

Assim que a pressão sair abrir o tacho e retirar toda a carne assim como os cogumelos e a cenoura. Com uma varinha mágica triturar o molho é voltar a levar ao lume para reduzir um pouco (se preferir pode Juntar duas colheres de sopa de farinha para engrossar). 

Verter por cima da carne e servir. 

Eu acompanhei com puré mas pode ser o que mais gostar.